青芒不是未熟芒果（剖析青芒与未熟芒果的区别）
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摘要：总之，青芒和未熟芒果在外观、口感、成熟度和用途上都有着显著的差别。在购买芒果的时候，仔细观察外表和颜色可以帮助我们更好地分辨此时此刻芒果的成熟度，并且可以更加得心应手地使用芒果。
青芒不是未熟芒果
在日常生活中，我们经常会见到一些青色的芒果，这些芒果通常会被误解为是未熟的芒果，其实不然。青芒与未熟芒果有着明显的区别，下面就为大家详细分析一下。
外观区别
首先，青芒与未熟芒果在外观上就有着显著的差异。未熟芒果通常在颜色上呈绿色或者青色，并且表面通常还有着光亮的表皮。而青芒的外表则是光滑的绿色，而且其外壳上没有那么多的纹路，由于其颜色上的欠缺，青芒在外观上通常会让人产生未熟的印象。
青芒果还没有成熟的时候，是闻不到水果香味的，或者只能闻到一些青味；成熟后的青芒果会散发一股淡淡的水果清香，有些味道浓烈的，即使是离得很远都可以闻得到气味。
口感区别
除了外观上的区别之外，青芒和未熟芒果在口感上也有着显著的不同。未熟芒果通常会让人感到酸涩，而且口感上还带有一些绒毛感，其主要原因是因为未熟芒果中含有的鞣酸和果胶较高。
相比之下，青芒在口感上清脆可口，甜度也会比较高，由于采摘的时间会更晚一些，所以芒果中的糖分会相对较高，所以在口感上会给人更好的体验。
成熟度区别
在芒果的发育过程中，原始状态是绿色固体，随着时间的推移，芒果会渐渐变黄，这也是其进入成熟期的信号。未熟芒果则是在这个时候被采摘下来的，而青芒则会在芒果进入成熟期之后再被采摘。
由于熟度的差异，导致未熟芒果在口感和甜度上欠缺，而青芒则在这方面更佳。
用途区别
青芒和未熟芒果在用途上也有着明显的区别。未熟的芒果通常不适合直接食用，切口后会出现黏性的液体，并且口感上也欠缺。一些亚洲菜肴家庭会使用未熟芒果来制作甜酸口味的菜肴。
而青芒则可以用于作为烹饪原料，也可以直接食用，并且口感上也相当不错。
总结
总之，青芒和未熟芒果在外观、口感、成熟度和用途上都有着显著的差别。在购买芒果的时候，仔细观察外表和颜色可以帮助我们更好地分辨此时此刻芒果的成熟度，并且可以更加得心应手地使用芒果。
