泉州非遗项目一览（介绍泉州的非物质文化遗产）
泉州非遗项目——传承与创新
泉州是福建省的一个历史文化名城，也是中华民族南迁的重要发源地之一。
泉州在历史上一直是中国的重要海港城市，东南亚和欧洲地区的贸易往来都是通过这里进行的。因此，泉州不仅有着悠久的历史文化，更有着丰富多彩的非遗项目。
丝绸之路上的影子——胭脂胡同
胭脂胡同是泉州的一项非遗项目，它是闽南地区的传统手工绣艺。
胭脂胡同最早是由泉州婦女們利用家庭剩餘时间进行的手工绣制，创立于几百年前。
胭脂胡同的绣品色彩鲜艳，线条清晰，高度还原了船帆、门神、戏曲人物等图案。这些图案都有着深厚的传统文化和历史背景。
如今，胭脂胡同已经成为全国知名的非遗项目。
在泉州古城区，新华街上设有胭脂胡同手工绣艺馆，这里展示了胭脂胡同的历史、文化和技艺，观赏者在一旁可以目睹胭脂胡同的制作过程，更可以选购纯手工绣品，让人沉浸在中国传统文化的氛围中。
经典的文化遗产——泉州土楼
泉州的土楼，是世界级文化遗产，也是中国闽南地区的代表性建筑之一。泉州土楼有着丰富的文化底蕴，主要分布在泉州市罗源县、南靖县和建阳地区。
泉州土楼的特色在于它的建筑艺术和防御功能。
土楼的建筑追溯到明清时期，经过几百年的历史积淀和沉淀，形成了几十种不同的土楼设计，其中以四角圆形、五角星形或者八角形为主要形式。
泉州土楼通常分为外圈、内圈、堡楼和别楼，这些建筑设计不仅结构严谨，更做到了防弹、防水、防火等多重安全防御措施。
泉州土楼作为中国古代建筑最具特色和代表性的建筑之一，现在已经吸引了很多游客前来泉州进行游览。
在罗源县大坂镇、南靖县内螺村、福建省建阳市大湖等地，游客可以欣赏到不同风格类型的泉州土楼。
追寻渔村文化——金门沙茶面
金门沙茶面源于泉州金门县，它是一种风味独特的面食，被誉为是金门的一道传统美食。
沙茶酱是金门沙茶面的主要调料，将黄豆酱、芝麻酱、虾膏、蒜头、葱段等调成糊状，再加上少许鱼露、糖、醋等调味，最后涂在面条上，再加上米肠、芹菜等各种煮熟的配料。
不仅仅是美食，金门沙茶面更是一种文化传承。泉州金门县是一个具有悠久历史的渔村，这种风味独特的面食是当地居民一代代的心血结晶，在传承中逐渐形成了自己独特的文化。
总结
泉州的非遗项目有很多，如胭脂胡同、泉州土楼和金门沙茶面等等。
这些非遗项目都是泉州文化的重要组成部分，是泉州人民一代又一代传承下来的民俗文化、技艺和美食，是泉州独特的风景线和人文景观。
通过传承与创新，这些非遗项目得以传承和发展，为泉州的文化旅游事业增添了不少魅力。
