嘌呤高的食物（介绍嘌呤含量高的食品种类及饮食禁忌）
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摘要：总适当的饮食、合理的休息、充足的运动都可以起到缓解痛风的作用。对于高嘌呤食物，在饮食中要适服量、适当分配，尽量选用嘌呤含量低的食物，保持健康的生活方式，符合个人体质特点的合理膳食对于痛风的改善也可以起到积极的作用。
嘌呤高的食物介绍
嘌呤是一种生物化学物质，存在于许多食物中。嘌呤的摄入会被机体代谢成尿酸，而当尿酸排泄不畅时就会发生高尿酸血症。因此，了解嘌呤高的食物种类和饮食禁忌至关重要。
嘌呤含量高的主要食物
1.禽肉
鸡、鸭、鹅、肉鹿、火鸡、鸽子等禽肉都是嘌呤含量比较高的食物。其中，肉鹿的嘌呤含量要比其他禽肉更高。
2.鱼类
比较高含量的鱼类有：鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼、带鱼等。
3.肉类
牛肉、猪肉、羊肉、肝脏、脑、肺、肾等内脏类肉制品，都是嘌呤含量较高的食物。
4.海鲜类
比较高含量的海鲜类有：虾、蟹、贝类、墨鱼、鲍鱼、鱿鱼等。
嘌呤含量较低的食物种类
1.水果
橙子、柠檬、草莓、樱桃、桃子、李子、西瓜、葡萄等水果，嘌呤含量相对较低，而蓝莓、桑葚等少数水果中的嘌呤含量较高。
2.蔬菜
西红柿、黄瓜、芹菜、胡萝卜、芦笋、洋葱等蔬菜，嘌呤含量也相对较低。
3.谷类及豆类
大米、面条、馒头、豆腐、红豆、绿豆、黄豆等，都是嘌呤含量比较低的食物。
4.奶制品及鸡蛋
牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋等，是嘌呤含量比较低的食物，而蛋黄中的嘌呤含量相对较高。
饮食禁忌
1.禁止大量饮酒
酒中的酒精会扰乱肝脏处理尿酸的能力，促进尿酸生成。大量饮酒会导致高尿酸血症而引起痛风的发作。
2.禁止过量食用嘌呤高的食物
尽量避免食用高嘌呤食物，特别是在痛风发作期。在痛风稳定期也应当食用少量的嘌呤高食物。
3.避免烤、炸、煮浓的食物
这些方式处理后的食物会使嘌呤含量升高，应该避免食用。
4.多饮水，促进尿排出
尿酸主要通过肾脏排出，当水分不足时，肾脏的排泄功能就会减弱，从而加重高尿酸血症的状况。每天饮用2-3升水，能有效促进尿排出，帮助减轻高尿酸血症的症状。
总之，适当的饮食、合理的休息、充足的运动都可以起到缓解痛风的作用。对于高嘌呤食物，在饮食中要适服量、适当分配，尽量选用嘌呤含量低的食物，保持健康的生活方式，符合个人体质特点的合理膳食对于痛风的改善也可以起到积极的作用。
