活龙虾如何储存过夜（如何正确保存活龙虾过夜）
活龙虾如何储存过夜
龙虾可以说是餐桌上的一道非常美味的海鲜，但是很多朋友在购买龙虾后常常会面临一个问题：如何正确保存龙虾？特别是对于活龙虾，保存起来更是一项难题。那么，下面我们就一起来看一下，如何储存过夜，正确保存活龙虾。
保存前的准备
在保存龙虾之前，我们需要注意以下几个方面。
观察龙虾的品质
购买龙虾之前，一定要认真观察龙虾的品质。首先要选择龙虾体壳坚硬、颜色鲜艳的，最好选择尚未挑选过的，也就是保持龙虾最新鲜状态的。
将龙虾放入保鲜袋中
购买回来的龙虾一定要清洗干净，并放入保鲜袋中。同时，在龙虾体内腹腔内可能会有土、泥、或是其他物质存留，因此，需要将它们清洗干净。当清洗完龙虾后，建议用干净的布擦拭干净水分。
放入冷藏室
在将龙虾保存的同时，我们应该选择适当的环境。最好将龙虾放入冷藏室中，但是，切记不要将龙虾直接放入冷冻室中，原因是龙虾在过冻过程中，可能会使得体内的水分结冰，变得糊化。而这个过程中需要的时间长短不一，也会有损失质量。
保存的过程
成功地将龙虾保存好后，下面我们来看看保存的过程中，具体需要注意哪些问题。
饲养池的选择
到了保存的过程中，我们就需要考虑选择适当的饲养池，而不是任意地将其扔在一个没有所谓的地方。基本上，龙虾的生命力非常强，但是在长时间处于水中时，水中会逐渐排放二氧化碳等化学物质，因此，很容易让龙虾受到不少损失。
适当的水质控制
在保持这些龙虾的存活状态时，我们还需要控制好饲养池中的水质。
但是如果你有许多龙虾需要存活，那么恰当选择称为“龙虾高浓度存活剂”的高浓度海水也是不错的选择，它可以让水体中的环境更加适合于龙虾的生存，同时还可以有效地控制环境中的化学成分。
保存的时间要注意
在将龙虾保存好后，我们还需要注意保存的时间。其实，活龙虾的保存与中药的存放比较相似，如果传统的中药保存的时间长，则会变得失去其有效性，龙虾也是如此。
龙虾保存的时间一般不宜超过24小时，而有些情况下，如果保存的时间过长，则龙虾体内可能会变质，从而食用起来会带有腥味。因此我们在处理活龙虾的时候一定要非常注意。
对龙虾进行处理
在保存龙虾之前，我们还可以进一步对它们加工处理，以达到提高龙虾的口感，也可以让其变得更加安全。
冰镇处理
我们可以选择将龙虾冰镇，这也是最常见的方法之一, 实际上，将小龙虾放入热水中煮沸后，捞出来，切成两半，然后用冰敷一下头、腿等部位可使龙虾味更美。
热水处理
针对大型的龙虾，可以将其放入热水中进行处理，可以起到杀菌的作用。处理之后，不仅口感更加鲜美，而且也可以大大降低吃龙虾时所带来的卫生问题。
小结
以上就是保存活龙虾的过程中需要注意的一些问题，通过注意这些问题，我们可以将龙虾保存的更加新鲜，并且提高了龙虾的口感。在购买时注意龙虾的品质，将其放入保鲜袋中，放在正确的环境中保存。
在保存过程中需要关注龙虾的饲养舒适度和适量的水质控制；注意保存时间，及时对龙虾进行处理等都是比较重要的操作。
