富含铁的食物有哪些（补充铁元素的食物种类和注意事项）
铁元素在身体中的重要作用
铁是人体中不可或缺的微量元素之一，人体内含有大约3 - 4克的铁元素，其中大部分被转化为血红素和肌红蛋白，成为输送氧气的必要物质。
此外，铁元素还参与合成DNA、ATP等机体内重要物质的生成，维持体内水平衡，促进免疫细胞的发育等多种生理活动。因此，对于人体健康而言，合理补充铁元素至关重要。
缺铁性贫血的症状
当体内铁元素不足以满足日常生理需求时，人体会出现缺铁性贫血的症状，主要表现为
乏力、疲劳、头晕、无力
食欲不佳、嗜睡、口干
呼吸急促、心悸、面色苍白
随着贫血程度加重，还会出现头晕、耳鸣、心慌、肌肉疼痛等症状，甚至可能引发如心衰、脑供血不足等严重问题。因此，及时摄入富含铁元素的食物，预防铁元素缺乏，是非常有必要的。
富含铁元素的食物分类
富含铁元素的食物大致可以分为两类：
动物性食物
动物性食物中含有较高的血红素，体内的铁元素也大多以血红素的形式存在，可以很好地为人体吸收利用，因此是良好的铁元素来源。
肝脏：猪肝、鸡肝、牛肝等
内脏：肾脏、脾脏、肺等
肉类：猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等等
鱼类：深海鱼、蛤蜊、贝类（蚬、牡蛎、扇贝）等
动物血：猪血、鸭血、羊血等
植物性食物
植物性食物中含有的铁元素一般以非血红素的形式，这类铁元素吸收到人体内的效率相对较低，但摄入足够的铁元素仍然可以保证人体内的供给。为了更好的吸收，建议同时搭配富含维生素C的食物，如柑橘类，猕猴桃等。
豆类：红豆、绿豆、豆腐、豆芽等
坚果：核桃、杏仁、花生等
糙米、五谷杂粮：糙米、燕麦、保健麦等
绿叶蔬菜：菠菜、油菜、韭菜、芹菜等
注意事项
饮食健康平衡，注意谷物、蔬菜、水果及高蛋白食物的搭配。
少食甜食、碳酸饮料和果汁等高糖高脂食物。
食用多样化，多食用富含铁元素的食物，同时注意不可过度摄入。
铁元素与钙、锌、镁等元素存在竞争，如同时进食含有大量钙、含有草酸盐的食品，会减少人体对铁元素的吸收，因此不要过量食用含以上化合物的食品。
食用含铁量较高的富含蛋白质的食品，如蛋类、牛奶或豆腐，可以促进铁元素的吸收。
结语
总之，在日常饮食中，我们应该注重合理搭配，保证全面且充足的营养供给，适量摄入各种富含铁元素的食品，保持充足的铁元素水平，提高身体免疫力，预防各种疾病的出现。
