岩茶有哪些品种（岩茶有哪些不同的品种）
岩茶简介
岩茶，又称武夷岩茶，属于中国传统名茶之一。与普通茶不同的是，岩茶生长于岩石缝隙之间，因此在生长过程中获得了丰富的矿物质和微量元素，造就了其独特的品质和风味。下面，为大家介绍一下常见的岩茶品种。
大红袍
大红袍，在岩茶中是最为知名的品种之一。传说大红袍原只有六棵，分别生长于武夷山岩壁之间。由于产量十分稀少，因此在古代是贡品之一。大红袍的叶片厚重肥壮，汤色橙红，香气独特，甘醇爽口，回甘悠长耐泡。
水金章
水金章是岩茶中比较受欢迎的品种之一。其叶底金黄，香气高长，口感润滑，滋味鲜美爽口，回甘持久。水金章每年的产量都比较稳定，品质也较为稳定，喝起来非常舒适。
铁观音
铁观音是岩茶六大名茶之一，以其香气浓郁、滋味厚重、回甘甘美而闻名于世。对于初次品尝的人来说，铁观音的质感及滋味相对柔和，比较容易被接受。
铁观音又分为清香型和浓香型两种，两者的区别在于烘焙程度不同。清香型稍微烘焙一点，会带有一点点的花香味；而浓香型则稍微烘焙多一点，会有一种烤麦香味。
黄金桂
黄金桂是岩茶中的佳品之一。它的外观光泽油润，汤色清浅，香气高扬，口感润滑爽口，回甘持久。相比于其他岩茶品种，黄金桂的烘焙程度稍微轻一点，更加突出了其本身所具备的香气和口感。
肉桂
这是目前武夷岩茶中，最为出名的品种之一，它的名字和做菜用的一种香料“肉桂”重名，其实是因为这种茶树品种做出来的茶，有一种特殊的品种香，很像桂皮的味道。
肉桂的特点非常明显，经过炭火烘焙之后，会有果香、桂皮香。据说技术比较厉害的师傅，加上优质的原料，可以烘焙出水蜜桃香。
总体来说，它的品质和名字给人的感觉一样，比较霸气和刚烈，对口腔的刺激感明显，回甘很强。
毛峰
毛峰是岩茶中的一种宝贵品种，常年不产，故而价格偏高。毛峰茶叶新嫩、鲜嫩，色泽翠绿，汤色清澈，喉韵舒适，滋味馥郁高雅，回甘甘甜，而且耐泡性强，品质稳定。
毛峰的制作工艺和其生长环境密不可分，生产难度较高，因此产量有限。
结语
以上是常见的几种岩茶品种。每种岩茶品种有其独具特色的香气和口感，更多了解岩茶的方法便是品尝，拓宽自己的茶道视野。
