保存时间长久的大米（储存长达两年的大米是否适合食用）
保存时间长久的大米是否适合食用？
大米是人们日常生活中不可缺少的主食之一，但是大米的保存时间很容易受到外界环境的影响，导致腐败、虫害等问题。出现这些问题会导致大米不仅影响口感，还会给人们的身体健康造成损害。
为此，人们在日常生活中需要储存长达两年的大米，那么保存时间长久的大米是否适合食用呢？
保存时间长久的大米是否适合食用的原因
保存时间长久的大米对人们的健康是安全的，因为世界上各国都有相应的质量监控体系，而大米的储存有相应的标准，储存时间越长，对大米的质量要求越高。
长期储存大米的重点在于保持大米的营养成分不流失，并保持其原有口感和质量，因此对大米的储存环境要求较高，比如储存室应保持干燥，并保持一定的温度和湿度。
同时，保存时间长久的大米应切实做好防虫措施，否则容易导致赤眼螨、米象等虫害，使大米变得不可食用甚至产生毒素。
一个比较常用的防虫方法就是在大米中加入樟脑球或百部等药剂，这些药剂对人体无害，也能有效地防止虫害，同时还可以消除潮气味道。
保存时间长久的大米的储存方法
大米是一种质量容易受到环境影响而变质的食品，因此储存大米需要以下的一些技巧：
（1）选好储粮的条件
储存大米的环境应该是干燥、通风、防虫和温度适宜。选择一个干燥且通风的地方，比如说浴室、阳台、玄关或者是卧室里都是不错的选择，但是要保持远离潮湿的地方，以免影响储存大米的效果。
储存大米的温度要保持在20℃以下，否则容易出现生虫现象。防虫的方法上述已经提及过。
（2）清除油污与异物
大米在购买后应该在储存前进行清洁处理，应该把外包装打开后，检查一下大米里面是否杂质、异物、油污和虫蛀，一旦出现异常情况应及时清理干净。
可以用水洗、炒或放在阳光下曝晒几天，这样可以更加干燥，防止受潮。
（3）进行密封处理
密封处理是储存大米的重要一步。将大米放入干燥的密封袋中，排除其中的空气，这样可以防止水分进入到大米中，降低大米的质量，还可以避免虫害侵入。
长时间保存大米会影响质量吗？
长时间保存大米会对大米产生一定的质量影响。
当大米保存时间过长或者保存条件不够理想的时候，会使其含水量增加，一旦大米里的水分太高，就容易受到细菌、酵母菌、霉菌等微生物的感染，从而导致产生异味、菌斑，或者变质。
同时，长期储存的大米也会受到风吹日晒和高温等环境因素的影响，导致大米中的淀粉酶失活，从而影响大米口感和营养成分的含量。
所以在长时间储存过程中，定期检查大米质量，确保食品质量安全才是最关键的。
结语
综上所述，大米是我们日常生活中必不可少的食品，如何保存长达两年的大米是一个非常重要的问题。
人们需要选好储存的条件、清除异物、进行密封处理等措施，并定期检查大米的质量，保证食品的安全卫生。在正确定的保存方法下，保存时间长久的大米也是可以安心食用的。
