高山茶属于何种茶（分类高山茶在茶叶品种中的所属类别）
什么是高山茶
高山茶，又称高山云雾茶，是指生长于海拔800米以上、云雾缭绕、温差大的高山茶园中所采摘的茶叶。
高山茶生长在自然环境优美、日照充足、土质疏松、潮湿适宜的高山地区，环境单纯，辐射较小，有利于植物免受环境污染，因此高山茶的品质较高，而且营养成分也更丰富。
大部分高山茶都为绿茶，因为高山茶所处的气候环境有利于茶树的新陈代谢，使茶叶中的酶活性更高，茶叶中的茶多酚和咖啡碱含量较多，口感鲜爽甘甜，回甘持久，具有独特的风味。
高山茶的分类
高山茶根据制作工艺不同可以分为各种不同的茶类，如龙井茶、碧螺春、铁观音、舒适香、阿里山乌龙等。
绿茶系列
高山茶中的大多数茶叶属于绿茶系列，因为高山茶生长在高海拔山区，气候凉爽，光照时间短，茶树的新陈代谢比较慢，而且茶叶中的成分较多，制作出来的绿茶口感清新甘甜，回甘持久。
乌龙茶系列
高山茶中生长的阿里山乌龙茶是乌龙茶系列中的佼佼者，其茶树生长在半山腰以上，常年被云雾和温差所笼罩，故而其味道鲜美、香浓，口感丰润。
红茶系列
高山红茶，也叫岩茶红茶，因为它的产地都在世界著名的龙岩市境内，茶叶的采摘时间在清明节左右，此时正值春季茶时，品质好，口感好，香气浓郁，受到广泛的喜爱。
高山茶的特色及其养生价值
高山茶的特点是“清甜”，这是因为高山茶所生长的环境中缺少空气污染和工业排放，富含有机物质，因此味道清新、甘甜，不仅口感好，而且还富含人体所需的多种维生素和氨基酸等多种营养成分，具有较好的养生保健作用。
抗氧化
高山茶比普通茶叶更具有抗氧化作用，具有抗衰老、防癌等作用。因为高山茶的生长环境单纯，没有受到工业污染，全天然的茶园中富含丰富的氧气和芳香物质，可增强人体的免疫力，抗衰老，预防癌症等疾病。
促进新陈代谢
高山茶中含有适量的咖啡因，能够刺激人体神经系统，提高身体代谢率，加快体内脂肪分解，有助于减肥瘦身。
纾解压力
高山茶中含有较多的茶氨酸，是一种有助于纾解和缓解心情压力的天然物质，可以帮助情绪稳定，改善睡眠。
降低血脂
高山茶中含有丰富的茶多酚，对人体血清胆固醇和甘油三酯有较好的调节作用，有助于减轻血脂的积累，降低血脂的水平，预防心脑血管疾病。
促进消化
高山茶中含有丰富的多酚类物质，它们有助于促进肠胃蠕动，消除胀气和腹泻，促进身体固定化，改善消化系统的功能。
结语
高山茶是一种以高山地区、云雾缭绕、温差大的茶园为种植基础，生长环境单纯，营养成分丰富的優雅茶品，在国内外茶叶市场中受到广泛的欢迎。
尤其是在现代社会压力不断增加的情况下，高山茶成为了人们养生保健的好帮手。希望大家在日常生活中多喝一杯高山茶，让它的营养成分为你的身体健康加油加速。
