高山茶属于哪种茶类（归属高山茶为具体的茶品种）
高山茶的介绍
高山茶是一种生长在海拔1000米以上山区的茶类，其中又分为茶树和茶菜两种。茶树类的高山茶生长在山脊，从早春到晚秋，四季不停地开花，不同季节制作出来的茶具有各自的特点。
而茶菜类的高山茶生长在山坡位置，整个生产过程都是繁琐而严谨的，制作出来的茶汤比较清新、嫩滑，并且有一定的感染力。
高山茶的种类
高山茶的种类主要分为四种：台湾高山茶、福建武夷岩茶、四川稠溪红茶和云南大理普洱茶。
台湾高山茶：此茶产于台湾省阿里山、玉山、南投县的大雪山等地，以茶香清雅，滋味浓郁、甘醇，耐冲泡而著称。
福建武夷岩茶：此茶生长在福建省武夷山市茶区，因采摘时若要进入茶园需爬山而得名。茶叶形状匀整，色泽乌绿有光泽，汤色橙黄明亮，香气独特清幽，有闻香、品味、回甘等特点，适合多泡几次。
四川稠溪红茶：此茶生长在四川省兰州市简阳市的稠溪山，是名贵红茶之一。茶叶碎香清新，汤色红亮，滋味醇厚、回甘悠长，特别适合深度冲泡。
云南大理普洱茶：此茶生长在云南大理白族自治州的大理市奎星山，是古茶叶的代表之作。经过发酵，产品形状多样，色泽暗红，产生了独特的土壤陈香，可调和胃口，降低胆固醇。
高山茶的做法
高山茶的制作方式也有很多种，但共同的特点是要保持茶叶的纯净度。以下是其中的两种茶的制作方法：
台湾高山茶的做法
1.从茶山上采下新鲜嫩芽，将其轻轻晃动，去除杂质。
2.将茶叶放置在室温下进行发酵。
3.待茶叶变红，闻起来有一定的香味时，将其烘干。
4.等待凉干后，即可品尝到一杯独特的台湾高山茶。
福建武夷岩茶的做法
1.将采摘下来的茶叶摆放在天然的石板上进行萎凋。
2.将茶叶放置在木制的置水亭内进行发酵。
3.将经过醒制的茶叶烘至八成干，在木炭火中介绍金和火，使其变成武夷岩茶。
4.等待冷却后即可享用。
高山茶的功效
高山茶不仅味道醇香，而且其丰富的化学成分让它也有着多种功效，主要有以下几点：
1.利尿降脂：高山茶中含有大量的咖啡因成分，在消除体内毒素的同时还能增加代谢率，促进脂肪的消耗，降低血脂，缓解冠心病等心血管疾病。
2.预防癌症：高山茶中含有丰富的茶多酚和多种维生素，在抗氧化的同时还能增强人体抵抗力，抑制癌细胞的生长和转移，预防癌症的发生。
3.改善肠胃消化：高山茶中含有多种有益菌群，可以改善肠胃消化系统，预防胃肠道疾病。
4.美容养颜：高山茶中含有丰富的维生素C和茶多酚，具有很好的美容养颜作用，可以减少老年斑，美白肌肤，让皮肤水嫩有光泽。
结语
总之，高山茶是一种非常珍贵的茶类，它的生长过程较为艰辛，但简单地制作方式和独特的口感让它成为茶叶爱好者追求的最爱。同时，高山茶还有着多种健康功效，适合各年龄段和身体条件的人群饮用，也成为众多茶叶爱好者的最爱。
