小米是热性还是凉性（介绍小米的性质、营养价值和适宜食用方式）
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摘要：小米是一种营养丰富的热性食品，有利于促进人体的消化吸收和身体的补益。适量地食用小米可以为人体带来许多营养和健康效益，但也应该避免过度食用，要在膳食营养平衡的前提下进行搭配食用。
小米的性质
小米，是一种颗粒较小、形状类似于米粒的粮食作物，是谷子科的植物，其种籽是一种食用或饲料性的谷物。
小米营养丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素等，且易于消化吸收。小米的吸溶性纤维素含量较高，可以促进肠胃功能，起到润肠通便的效果。
小米是热性食品，可以补益脾胃，提高消化能力，缓解身体疲劳。但是，由于小米内含较高的淀粉质，如果过度食用容易引起肥胖等身体状况。
小米的营养价值
小米是营养非常丰富的粮食，每100克小米中含有碳水化合物71.6克，蛋白质12.3克，含有丰富的维生素B1、B2、E、硒等微量元素。
其中，维生素B族的含量特别丰富，维生素B1的含量为白米的176%；维生素B2的含量为白米的76%；维生素E的含量是白米的10倍。此外，小米的含铁量超过了白米的两倍，对于缺铁性贫血的人来说，小米是非常适宜的食品。
小米中还富含植物性蛋白质，因此是素食主义者的重要食材之一。营养学家认为，小米中的蛋白质含量高、质量好，而且不含胆固醇，且容易被人体吸收，是和动物性蛋白质相媲美的优质蛋白质来源。
小米的适宜食用方式
小米不仅可以作为主食制成米饭、粥等，还可以加工制成面粉，做成小米粥、小米酒等各种美食。
小米粥是一道古老而神奇的营养粥品，其烹制方法非常简单，只需要将小米加水煮熟即可。小米粥不仅美味可口，而且易于消化吸收，弥补了一些人对于主食消化不良的问题。
小米酒是由小米为原料酿造的著名酒品。小米酒营养价值高，热能较为明显，对于身体虚寒、胃寒等症状有改善作用。但过量饮用小米酒容易引起肝损害等健康问题，一次饮用不要超过100毫升。
总之，小米是一种营养丰富的热性食品，有利于促进人体的消化吸收和身体的补益。适量地食用小米可以为人体带来许多营养和健康效益，但也应该避免过度食用，要在膳食营养平衡的前提下进行搭配食用。
