桂鱼吃什么食物（桂鱼的饮食喜好）
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摘要：桂鱼的饮食偏好以肉食为主，适宜搭配重口味食材烹制。但是对于搭配的食材，需要注意不宜与油腻食材以及与部分食材混食。而且，多吃桂鱼对身体健康非常有益，同时也是美食爱好者不容错过的佳肴。
一、桂鱼的饮食喜好
桂鱼，又称大鲫鱼或黄鲫鱼，为著名的淡水水产之一，以产地湖南桂阳县而得名。桂鱼身形修长，肉质细嫩，有着独特的鲜香味道，是中华美食文化中的代表之一。那么，桂鱼喜欢吃哪些食物呢？
二、桂鱼的食性特点
桂鱼为背鳍锯鳞鱼类，爱栖息在清澈、富氧的流水中。桂鱼是一种肉食性鱼类，食物以其他小型鱼类、苍蝇、蚊子、螃蟹等为主，也会食用水生植物或者小型水生生物。
因此，桂鱼的饮食习惯主要是肉食为主，同时也有细小的植物或藻类在其中。
三、桂鱼的食材搭配
对于食材的搭配，桂鱼最好搭配一些重口味的食材，比如姜、葱、蒜、酱油、料酒等等。可以用姜葱清炖，或者下锅煎煮，亦或者清蒸，不仅保证了桂鱼的食味，而且也增添了桂鱼的香气和口感。
此外，烹制桂鱼时还可以搭配一些青笋、木耳、冬菇等食材，营养丰富。
四、桂鱼不能搭配的食材
桂鱼虽美味可口，但也需要注意食品安全，搭配一些不能与之相容的食材，会产生不良反应，甚至会引起中毒。
桂鱼不宜与油腻的食材搭配，比如猪肉、羊肉等重口味的肉类。桂鱼不宜与狗肉、鳝鱼同食，因为这些食材与桂鱼同食容易引起腹泻等症状，甚至让人中毒。
五、桂鱼营养价值
桂鱼含有较高的蛋白质和多种微量元素，养分价值较高，多吃桂鱼也有助于保持身体健康。
桂鱼鱼皮中含有天然黏多糖成分，具有保湿和维持肌肤弹性的作用，尤其适宜于肤质敏感或者需要保湿的人群。
此外，桂鱼还含有丰富的钙、磷等矿物质，能够增加骨密度，起到预防骨质疏松症的作用。
六、结语
总的来说，桂鱼的饮食偏好以肉食为主，适宜搭配重口味食材烹制。但是对于搭配的食材，需要注意不宜与油腻食材以及与部分食材混食。而且，多吃桂鱼对身体健康非常有益，同时也是美食爱好者不容错过的佳肴。
