鸡蛋浮起来的原理（解析鸡蛋在盐水中浮起来的原理）
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摘要：因此，鸡蛋在盐水中浮起来的原理是由密度决定的。当鸡蛋下沉到盐水层时，由于密度小于盐水，所以受到向上的浮力。而蛋黄经过蛋白质时，则由于密度略大于蛋白质，一般是不会浮出水面的。
鸡蛋浮起来的原理
有时，我们会在烹饪缺乏经验的时候，因为加多了盐或者思考不够周全的原因，会出现鸡蛋浮起来的情况。那么，鸡蛋在盐水中浮起来的原理是什么呢？
密度
首先，我们需要先了解一个物理概念：密度。密度是指某个物体在一定体积内所包含的物质的质量。对于同样的物体，在相同的温度和压强下，其密度应该是不变的。
例如，我们可以想象一下，在两个球场里各有一块同样大小的小铁块，但是其中一个铁块比另一个铁块重，这就说明它包含的物质更多，密度更大。这是因为，同样的体积内，它所包含的原子、分子等更多，所以它的质量也更大。
盐水的密度
然后，我们需要知道的是，水的密度是1 克/立方厘米（g/cm3）。而盐水的密度却比水更大。这是因为在盐水中，会有盐分分子被溶解在水中。由于盐分子比水分子重，所以同样的体积内，它所包含的质量更大，因此密度更大。
鸡蛋浮起来的原因
现在，我们回到浮在盐水中的鸡蛋。像我们刚才了解的一样，盐水的密度是大于1的，而蛋白质的密度是接近于1的。当鸡蛋下落到盐水中时，因为蛋白质的密度接近于水的密度，所以它会在水中下沉。
但是当它下沉到一定深度时，它会进入盐水层，然后由于盐水密度的影响，它的密度小于盐水的密度，所以它会受到向上的浮力，浮出水面。
而蛋黄的密度则略大于蛋白质，所以蛋黄会落到蛋白质底下，但是由于浮力的限制，一般是不会浮出水面的。
总结
漂浮的鸡蛋实验还可以通过调节温度来展示不同的结果。温度的改变会改变水的密度，从而影响鸡蛋的浮力。通常来说，温度越高，水的密度越低，所以鸡蛋会更容易浮起来。
因此，鸡蛋在盐水中浮起来的原理是由密度决定的。当鸡蛋下沉到盐水层时，由于密度小于盐水，所以受到向上的浮力。而蛋黄经过蛋白质时，则由于密度略大于蛋白质，一般是不会浮出水面的。
