低因咖啡和普通咖啡的区别（对比低因咖啡和一般咖啡的特点）
低因咖啡和普通咖啡的区别
咖啡是世界上最为流行的饮料之一，每天都会有数以亿计的人饮用。但是，有些人并不喜欢咖啡因的刺激，或者是因为某些原因不能摄入太多的咖啡因，这时候低因咖啡就成为了一种很好的选择。下面将会对比低因咖啡和普通咖啡的特点。
低因咖啡的定义
低因咖啡是处理出咖啡因含量较低的咖啡。咖啡因是山猫科植物的天然毒素，吃咖啡浆果时，咖啡因作为防护机制，使得野生动物无法吃掉咖啡浆果，为了使人们可以喝到更加安全的咖啡，科学家们开发了一种处理咖啡的方法——去因咖啡。
低因咖啡的制作方法
目前市面上的低因咖啡大多是采用了两种制作方法：
1.水洗法：方法是将咖啡生豆浸泡在水中，使得咖啡因被水分溶解，然后经过过滤等一系列操作，最后得到咖啡因含量较低的咖啡。
2.二氧化碳法：方法是将咖啡生豆与二氧化碳气体接触，使得咖啡因被二氧化碳吸附，然后通过高压和低温等一系列操作，使得二氧化碳蒸发或者降温浓缩，从而得到低因的咖啡。
低因咖啡和一般咖啡的咖啡因含量对比
一般咖啡的咖啡因含量在每100ml中大概在60-120mg之间；而低因咖啡的咖啡因含量则在每100ml中大概在5-30mg之间，这是一般咖啡的2-5倍以下。
低因咖啡和普通咖啡的味道与口感对比
由于低因咖啡在制作过程中需要经过去因的过程，所以其对咖啡的天然味道以及口感的影响也是不同的：
1.味道对比：低因咖啡的味道相对普通咖啡略微较苦，咖啡因的含量越低，那对咖啡的综合味道和香气的影响就可能不同于原本的咖啡了。但是，低因咖啡的味道与普通咖啡相比的差异并不是非常明显。
2.口感对比：低因咖啡的口感要比普通咖啡要更为轻柔和顺滑，因为低因咖啡的咖啡因含量较低，不会像普通咖啡一样刺激口腔，味道也略微淡一些，但是因为口感顺滑，所以尚能获得好的口感。
低因咖啡的适用人群
低因咖啡适合以下人群饮用：
1.不适合过度摄入咖啡因的人：包括孕妇、哺乳期妇女、老年人以及心血管系统疾病患者等。
2.喜欢咖啡但不能耐受咖啡因的人：某些人由于基因等原因无法摄入正常范围的咖啡因量，这时候低因咖啡就是一种很好的选择。
3.晚上喝咖啡会影响睡眠的人：晚上摄入过多咖啡因会影响人的睡眠，这时候喝低因咖啡就可以减轻这种影响。
总结
低因咖啡和普通咖啡的主要区别在于咖啡因含量和口感，低因咖啡适合敏感人群以及不喜欢强烈刺激口感的人群饮用。在挑选咖啡时，我们应该作出根据个人情况和偏好来选择普通咖啡或者是低因咖啡。
