海参是否算海鲜（海参是否属于海鲜类食材）
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摘要：虽然海参从生物学角度上可以归类为海鲜，但是从食材的常规分类上，人们会将其与鱼、虾、蟹等其他海鲜食材进行区分。在食用上，海参除了有着独特的口感之外，更是一种低脂高蛋白、营养丰富的高水平食材，建议适量食用。
海参是什么
海参，又称为海黄瓜或者海鼠，是一种海洋底栖动物，属于无脊椎动物，体形似黄瓜，无头无脑，长有许多半透明的触手，能在海底缓慢爬行。海参能够生活在全球各个海域，是世界各地的人们喜爱的美食之一。
海鲜是什么
海鲜指的是生活在海洋里的一类食材，包括鱼、虾、蟹、贝类、海藻等等。海鲜食品中富含优质蛋白质、低脂肪和丰富的维生素和矿物质，是一种易于消化的高营养食物。
海参是否属于海鲜
从严格的生物学定义来说，海参属于海洋动物，符合海鲜食材这个概念。然而在日常生活中，人们提到海鲜往往更多的是指能够直接食用的海洋动物，例如鱼、虾、蟹等，而不包括海藻和贝类中的无脊椎动物。
因此，从常规生活的角度来看，海参虽然可以算作是海鲜之一，但是在食材分类上，人们往往会将其置于另外一个类别。
海参的营养价值
海参是一种低脂高蛋白的食材，含有人体需要的多种营养物质，例如人体必需的氨基酸、大量钙、铁、磷和胆碱等等。它还含有丰富的黏多糖和皂苷成分，这些成分具有一定的抗肿瘤和降血脂的作用。
特别是海参中含有的海参皂苷成分，可以增强人体免疫力、降低血糖和血脂，促进血管的扩张和血流的畅通。因此，海参被认为有助于预防心血管疾病、糖尿病等等疾病的发生。
如何食用海参
海参的口感韧性十足，有一般海鲜食材无法比拟的口感质地。它可以在各种菜肴中进行烹调，例如冬瓜海参汤、海参三丝、炒海参等等。
在烹调之前，需要对海参进行处理。一般来说，海参需要将皮肉和肠道清洗干净，然后放入开水中煮熟，最后根据个人口味进行佐料搭配。
结论
虽然海参从生物学角度上可以归类为海鲜，但是从食材的常规分类上，人们会将其与鱼、虾、蟹等其他海鲜食材进行区分。
在食用上，海参除了有着独特的口感之外，更是一种低脂高蛋白、营养丰富的高水平食材，建议适量食用。
