山西有哪些特产（山西地区有哪些独特的特产）
山西特产概述
山西省，简称“晋”，位于中国中部黄河上游，是华北平原腹地和中西部的过渡地带。山西是中国的重要的农业大省，同时也是一个工业比较发达的省份，拥有着丰富的自然资源和人文资源，自然造就了多种特有的特产。
山西特产因其独特鲜美的口感、高营养价值和别具匠心的工艺享誉全国，极具地域性。本文就来给你讲讲山西有哪些独特的特产。
山西饮品特产
杏花村礼茶
山西的唐县是中国杏花之乡，当地的杏花很有名。而杏花村礼茶就是以当地杏花花瓣为原料制成的特产。
杏花村礼茶以其独特、清香、鲜爽、回甘的特点而远近闻名。其制作过程相当讲究，要求选用顶级的春茶、春花；茶粉紧实、匀称；花瓣清新、完好，经过细心调和、配比，完成后还需要一定的养制期。
喝上一口，清香扑鼻，滋味浓郁，回味悠长。
百年葡萄汁
山西的漳泽是中国葡萄栽培第一县，其葡萄汁以独特的芳香、甜润、清爽、醇香为特色。
该葡萄汁在世界范围内获得多项大奖。在生产过程中，葡萄鲜果挑选要求严格，必须是充分成熟的著名品种“金沙玉带”；生产采用先进技术，通过冷浸、热压、真空、纯化等多重工艺，完全保留了鲜果的原汁原味和营养成分。
山西食品特产
山西刀削面
山西刀削面是山西平遥的一道传统名食，在中国乃至全世界享有盛誉。
制作刀削面的原料是面粉和水，为了制作出口感爽滑的鲜面条，需要用刀片将面团切成极薄的条状。
山西刀削面可根据不同的口味和做法进行调理，配以黄豆芽、豆腐、酸菜肉丝等配菜，参汤、臊子汤、八宝糕汤等作为佐料，让人垂涎欲滴。
临汾韭菜盒子
临汾韭菜盒子是山西临汾的传统特色小吃，也是临汾的一张名片。
韭菜盒子的做法是将面粉、韭菜、猪肉、葱末等食材的调制为馅，制成一定大小的馅儿，然后用手把一小块饺子皮搓细，包上刚刚制好的馅，压成扁形，稍涂上一点油，放在平底油锅中两面煎成黄脆即可。
山西其他特产
平遥古城糖画
平遥糖画具有历史悠久、艺术高超、独具特色的传统工艺之一。
糖画的原材料是糖浆，艺人手持玻璃筒，采用高温的炒制技术和精湛的制作工艺，使得糖浆在作品上呈现出丰富多彩的造型。泼辣的巨龙、可爱的小狗、细致的芸芸小人，每一件作品都尽显出非凡的艺术价值。
运城玉器
山西省位于“中华玉都”夏津南面，因此玉器的生产也十分发达，其中以运城市的玉石制品最为著名。
运城市的玉器制作历史悠久，工艺绝佳，代表作品包括“补天石”、“茅山斗笠”、“运城白玉筍”等。这些玉制品工艺优美，色泽绝佳，线条流畅，寓意深远。
总结
山西特产丰富多样，有饮品、食品、玉器和工艺品等类型，每一种特产都有着明显的山西特色，口感独特，制作工艺精湛，备受人们的喜爱。
你去山西旅游时，不妨品尝当地的面食、小吃、葡萄汁以及杏花村礼茶等特产美食，感受不一样的风味文化。
