核桃怎么剥皮剥得最快（如何徒手剥出一个完整的核桃仁）
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摘要：准备蒸锅，加水放入蒸帘，然后把核桃倒入锅中，开大火蒸10分钟，时间到后取出来倒入凉水浸泡5分钟左右，控干水分就可以开始剥壳了，有些薄皮核桃用手轻轻一按就能够裂开了，若是手劲没有那么大，也可以借用钳子稍微夹一下即可。
今年过年比较特殊，不买年货零食了，我们选择自己做，前几天小编做了一大罐子的酥脆花生，最近又在开始着手用核桃做小吃了，自己做的零食更合家人的口味。
当然还有一个原因就是为了让孩子体验一把动手做年货的兴奋，感受过年的快乐。
核桃是一种营养密度相当高的干果，不仅可以做零食，还可以入菜，人人都爱吃，核桃好吃但是剥壳难，平时最常用的方法有好几种，比如上楼道用铁门门缝夹，又或是用锤子敲，又或是借助钥匙在核桃脐部旋开，又或是用钳子钳。
这些方法小编都有尝试过，不仅速度慢，剥出来的果仁碎的居多，零零散散的，没有几块是完整的。
最近小编学会了一个剥核桃的小诀窍，吃了30多年的核桃，才知道还能这样剥壳，方法如此的简单实用，徒手就能剥出完整的果仁。
小编这次买了5斤多的核桃用来做零食，当初还特别担心剥壳的问题，计划用一天的时候来剥壳，没有想到用了这个方法之后，半小时就剥掉了5斤，剥得又快又完整。
爱吃核桃的朋友一定要试试这个方法，做法如下：
1. 准备蒸锅，加水放入蒸帘，然后把核桃倒入锅中，开大火蒸10分钟；
2. 时间到后取出来倒入凉水浸泡5分钟左右，控干水分就可以开始剥壳了；
有些薄皮核桃用手轻轻一按就能够裂开了，若是手劲没有那么大，也可以借用钳子稍微夹一下即可。
先蒸后泡的做法算是利用了热涨冷缩的原理，因而大大降低了核桃壳的硬度，让里面的果仁质地变得柔韧不易碎，用手掰一掰就能把壳给掰掉了，比剥蛋壳还快。
看，这次的5斤核桃剥出来之后都是相当完整好看的，用来做琥珀核桃再合适不过了，用烤箱烤香，然后拌上糖和芝麻，吃起来又香又脆别提多美味了，而且一点也不油腻，比油炸的就要健康得多。
如果您也喜欢吃核桃，不妨试试这个做法吧，过年的时候吃最合适了。
