粉条怎么加工出来的（红薯粉条加工为什么要加木薯粉）
现在时间过的飞快，转眼间就已经快到12月份了，而农历也已经进入了11月，按照节气来看，已经是小雪节气以后了，这就预示着时间已经到了冬季了。
基本现在各地农村的秋收，粮食晾晒都完成了，很多村民都已经卖出不少了。像小编老家山东这边，除了干完了这些，我们这边的农民已经种好了冬小麦，并且给小麦浇完了入冬前最后一次水了，接下来就是农民们比较惬意的农闲时候了。
其实虽然是农闲，也有不少农户没闲着，就拿我家乡这边来说吧，山东也是红薯的主产区，冬天红薯收完，有不少农家，或者加工厂就开始做红薯粉皮，红薯粉条了。
我们前两天也是去了我家附近村镇上的一个粉条加工厂，让大家近距离的看看很多人，尤其是北方朋友最爱吃的粉条，到底是怎么做的，和我一起来看看吧！
这边加工粉条的地方呢，不是那种大的粉条场，而是那种中小的粉条作坊，周围的村子都在这边加工，不管是大户还是小户。
这边也有不少木薯粉，玉米淀粉都在这放着。在门口也是看到不少农家散户打好了红薯粉，最后过来加工，我们问了问其中一个散户，这红薯粉足足有四百斤重。
我们看了看屋里墙边放着很多袋粉，问了问老板，这些是木薯粉，是不少作坊和厂子加工粉条的时候添加的东西，所以说市场上普通的价格是比较难买到纯粉条的。
虽然木薯粉加工好后是无毒的，但和纯粉条相比口感味道上还是会稍有欠缺，因为木薯粉便宜，一斤两块多，所以可以降低生产成本。
我们往里走到厂房里看了看，一些工人正在打开红薯粉的袋子往里面倒红薯粉，面粉从一头进入机器，经过几道工序反复搅拌，要过三遍"罗"，也就是不同的方法搅拌三次，然后就往机器里下粉条了。
我们也是问了一下下粉条的工人，工人说这个粉条要加明矾，要不然下的时候飘不起来，是没办法捞的。然后飘起来以后再经过几道工序，来回冲洗降温，最后我们也是看见大把大把的粉条就捞出来了。
我们先看了这边散户加工的粉条，确实是加了木薯粉的，大约要加10%左右的木薯粉，散户加工了十八袋，加了两袋木薯粉。工人说这边这些粉条是纯红薯的，卖得比较贵一些，我们也是摸了摸。
不加木薯粉的粉条摸起来还是更有弹性的，然后这些做好的粉条我们看着工人们工一根竹条加起来，然后放到冷库里，在冷库里粉条要冻两天两夜，然后冻两天两夜，拿出来再晒一晒，最后再装袋就可以卖了。
看到最后，给我最大的感受就是农村小作坊加工木薯粉，卫生条件实际上是一般的，工人们加粉的时候都是洗干净手直接加的。
不过小编也说一句，虽然有的朋友感觉不卫生，但实际上加工粉条的红薯，玉米，都是地里出来的，风吹日晒的没有不卫生这一说，毕竟我们吃的时候都是要用开水煮开的，随意说粉条其实是干净的。
农家人其实吃的都是干净没有问题的。在这里小编也是教大家一个辨别方法，没加过添加剂的纯粉条的颜色是暗黄的，加了添加剂之后的粉条就是透白色了，大家为了自己的身体健康，买的时候一定要注意。
