菜茶究竟是什么品种的茶（菜茶和贡眉之间是什么关系）
经常喝银针牡丹老白茶的我们，可能对菜茶会比较陌生，其实它是地地道道的福鼎白茶，也叫小白，本地茶农也经常会说，“土茶”、“小土茶”，它属于有性繁殖树种，灌木型，群体性树种。
作为群体性树种，其他的茶叶产区或多或少都有自己的土茶系列，比如龙井，小种红茶等，也会用当地的土茶来生产制作。福鼎也有自己的土茶，所做出来的茶叫菜茶，也叫贡眉。
1、菜茶树种
菜茶通过种子有性繁殖出的后代，茶树有高有矮，叶片有长有短、有宽有窄，甚至同一片茶园里的菜茶每年发芽的时间也有早有迟，这大大增加了茶青采摘的难度、降低了采摘的效率。
而且菜茶有性繁殖出的后代并不能完全保留母树的品质优点，使得茶青品质不稳定以及茶园产量不稳定。
加上自然变异的原因，性状混杂，很难培养出品种好且稳定的茶青，所以慢慢地也就被无性繁殖的大白茶所替代，也是一种大自然法则，自然规律。
2、菜茶特点
菜茶的芽头相比大白茶芽头较小且瘦弱，特点是毫香弱，但甜爽度很高，回甘明显，市面上菜茶的流通也是比较少。既然作为福鼎白茶的一员，为什么得不到大家的青睐呢？
不是大家不喜欢，而是大部分茶友都没有喝到过。一是茶农种植菜茶的经济效益低，同样一亩地，种植大白毫茶，经济效益更高，所以导致每年量产非常低，大家自然很多就喝不到了。
二是菜茶作为群体性树种，每年发芽的时间比较晚，相比较于大白毫会晚上7-10天时间，茶叶细小毫毛也少，它的品相没有大白毫的好看。
3、贡眉的歧义
首先这里要跟大家讲一下国标贡眉和市场贡眉的概念。
国标贡眉。国家标准GB/T22291对贡眉的定义：是以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经过萎调、干燥、等特定工序制作的白茶，这里的树种指的就是菜茶，有菜茶制作出来的白茶叫做贡眉。
市场贡眉。我相信很多新茶友，对于贡眉的认知，就是在白牡丹之后采摘就是贡眉，贡眉之后采摘的就是寿眉，这也是市面上普遍茶友们的认知。
其实呢，它属于是寿眉系列，本地茶农为了标榜好的寿眉，就叫他贡眉，这个也是为了经济利益最大化的一种衍生叫法。
4、荒野菜茶
由于菜茶的种植面积越来越少，加上茶农们也很少去打理菜茶，所以会有一些荒废的菜茶茶树。
树根长的非常的粗大，生长周期长，发芽时间晚，做成的成品非常好，保留了非常强烈的荒野气息，品饮之后，记忆尤深，念念不忘。
