鲈鱼骨头多吗吃之前怎么处理（鲈鱼怎么做比较好吃呢）
我们中国人爱吃是出了名的，不管是在天上扑棱的还是在水里噗通的，地上奔跑的，山上爬行的，凶猛的野兽，温顺的家禽，庞大的鲸鱼，微小的昆虫……我们都可以下嘴。而且生活质量提上来了，所以我们吃的也开始变多了。
鱼就是被我们吃的最多的动物之一，鱼肉蛋白多，肉质紧实，营养丰富，鱼也分海鱼河鱼，海鱼肉质比河鱼紧实，因为海鱼生活在海里，海里环境大又很复杂，各种生存压力压上来，每条活在海里的鱼都要加紧尾巴做鱼。
一个不小心就是被别的鱼吃掉的命运，所以它们运动的比河里安稳度日的鱼要多的多，肌肉也比河鱼要多，少了脂肪，当然比河鱼要紧致了。
但也不是说河鱼就不好吃，我们的四大家鱼：青鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼就很多人爱吃，黑鱼，鲈鱼的拥护者也不少。
鲈鱼呢，肉多，骨头少，鱼刺也少，这是多么美好的鱼啊！被鱼刺卡住的恐惧想必不少朋友都遇到过，那种痛苦甚至吓退了不少爱吃鱼的伙伴，但是鱼不可少的就是鱼刺。
所以一条鱼刺少的鱼是多么和蔼可亲的啊！尤其它还是条味道鲜美，鱼肉嫩滑的鱼。所以我们也有道著名的粤菜，清蒸鲈鱼。容易下手，刚开始学做饭的人也不怕，味道还很好，也是一道很多人特别喜欢的家常菜呢！
清蒸鲈鱼是出了名的粤菜，我们和蔼可亲的鲈鱼身体里有很多的脱氧核糖核酸，也就是我们常说的DNA了，我们都知道这是组成基因的，所以鲈鱼有一个妈妈们都很喜欢的功能，它能补脑！
那小孩子吃了它多补啊，鱼刺又不多，小孩子最适合这种鱼了。所以很多妈妈都会学做这道菜，给自己的孩子多补补，小孩子，就要多吃点这类东西。鲈鱼味道还鲜美，也不用担心孩子会挑食。
而且鲈鱼也不是什么贵族食材，它价格也不高，普通家庭就消费的起，可是小编隔壁邻居阿姨最爱做给她家上高三孩子的菜了！但是清蒸鲈鱼也是要用技巧做的，这不，我刚从隔壁邻居阿姨那学来的诀窍，我这人藏不住宝，这就赶着和大家分享来了！
首先呢，我们都知道的，和回家就要先拖鞋一样自然，我们要先把鱼给洗干净，还要把鱼肚子里的内脏啊鱼鳃啊掏干净，再把血水冲干净了。再在鱼身上斜着划几刀，两面都要划，这步大家都知道为什么吧？
这是要让酱料更好的渗透到鱼肉里面，这样蒸出来的鱼才更有味道更好吃！既然说到酱料了，我们也时候该调一下酱料了，这个没什么秘诀，大家做的都一样，葱姜蒜都来一点，去腥提香。
然后加点酱油料酒入味，全倒鱼身上，搅拌搅拌，放厨房里三十四十分钟，让酱料有充分的时间进入到鱼肉里面。这就保证每一口鱼肉都好吃到让你想把舌头咬下来。
然后，把水烧开，这就是要开始上锅蒸了。好了，敲黑板了！重点了！隔壁邻居阿姨的秘诀来了啊！一定要是水烧开了再把鱼放锅里蒸的，不能直接放锅里蒸，不然后果你知道的，鱼会变腥的！
而且哦！烧开水以后不能蒸太久，大概十分钟这样就要起锅了。这回还有一步，这可不能偷懒，我们该把之前用过的葱姜蒜啊酱油啊料酒什么的都倒掉，因为它们已经尽了使命了，我们就该换新的了。
爱吃辣的还可以加上辣椒什么的。口味根据自己喜欢来定就好了，没什么硬性要求，不过辣椒也能提升鱼的鲜味，还能盖住鱼自身的腥味。
最后一步了，再起一口锅，倒上油，把油烧开，要滚烫的沸油！油开了之后把它们一勺勺倒到鱼身上，要听到滋滋响那种！这一步做完是不是觉得鱼更香了？
然后再加点和鲈鱼搭配的豆豉酱，这滋味！别说孩子了，大人都要馋哭了！鲜嫩的鱼肉，饱满的酱汁，鱼肉还一点都不腥！这道菜谁不爱呢？而且做法这么简单，快点学起来，再也不怕孩子挑食了！
小编观点：鲈鱼营养丰富，做法简单，只要记住热水下锅就能完美避开鱼的腥臭味了！你还不赶快试一下吗？
