小龙虾属于海鲜吗(入侵物种小龙虾在中国究竟有多受欢迎)

6650 闵洛灵
摘要:小龙虾却肯定不是海鲜,而是淡水物种,并且是底栖杂食动物,传言其可在含有高污染性毒素的水质下存活,肉质腥,所以才要加大量香料掩盖异味,实际不宜多食。

近日看到一个视频,一位博主称青石桥海鲜市场是成都最大的海鲜市场,去那里就像到了三亚,什么海鲜都有,品种丰富,还很新鲜。

你完全无法想象内陆地区竟然能吃到如此多,如此新鲜的海鲜,博主准备去狂买小龙虾,大快朵颐了。

我一下子有些哑然失笑,青石桥的海鲜是不是如此夸张我不知道,但小龙虾却肯定不是海鲜,而是淡水物种,并且是底栖杂食动物。

传言其可在含有高污染性毒素的水质下存活,肉质腥,所以才要加大量香料掩盖异味,实际不宜多食。

现在正是小龙虾上市的季节,全国每天要食用几千吨,小龙虾是不是真的如此不堪,大家都吃了个错误呢?

小龙虾属蝲蛄科物种,化石记录已有3000万年的历史,有些品种甚至在1.3亿年前就和恐龙毗邻而居,其乐融融了——估计是恐龙烹调技术不过关,口感不好,所以才让它们活到了现在。

我们食用的小龙虾其实叫克氏原螯虾,原产于美国东南部,主要生活在温暖的淡水水域,包括缓慢流动的河流、沼泽、湖泊及稻田中,生长快速,体重可超过50克,可忍受微盐水体,并能忍受无水的旱季达4个月;

还可以横跨干地数公里寻找新的栖息地,生命力非常旺盛,自然状态下可存活5年以上,可谓虾中小强了。

小龙虾由于极具食用价值,目前已成世界性的入侵物种,被引进到亚洲、非洲、欧洲和美洲其他地区。

由于其食性广泛,逃逸到野外后,挤压了当地其他物种的活动空间,对鱼类、甲壳类动物、水生植物和淡水生态系统造成严重问题,而它们的洞穴也会导致灌溉水的流失,以及稻田、堤坝的破坏。

小龙虾最早传入日本,1929年又从日本传入我国南京,并迅速蔓延到全国大部分省份,建立了密集的种群,到2005年可供食用的已达135000吨。

由于其味道鲜美,生长迅速,又能适应各种恶劣的环境,不管是在原产地美国,还是入侵中国后,都深受广大吃货欢迎,是中美两国人民在饕餮领域难能可贵可以达成一致意见的物种。

小龙虾传入中国后,就开始人工养殖,不断壮大自己的族群,已成为中国自然水体的归化种群,在全国各地都得到了发展。

江苏盱眙县有龙虾节,“十三香麻辣小龙虾”享誉全国;北京簋街的麻辣小龙虾也是北京赫赫有名的小吃,甚至开始制成龙虾酱外销。

根据中国水产专家的测算,2017年小龙虾全社会的经济总产值已达到2685亿元人民币,其中餐饮业等第三产业2000亿元,你是不是已经下巴落地,合不拢嘴了?

一个小龙虾竟然达到了2000亿元的经济规模,简直太令人意外了。

但传言小龙虾可在含有高污染性毒素的水质下存活,因而体内残存有毒物质不宜多食,则可能有些夸张了。

因为现在的小龙虾,都是人工养殖的,用专门的池塘或稻田兼养,非得精心照料才会有收益,不会用影响小龙虾生长的污染水源或饵料,反而野生的更有可能因生态环境不佳而残留有毒物质。

所以小龙虾大可放心食用,不过有些惭愧的是,我没有为中国的小龙虾产业做出多大贡献,准确地说,是基本没有贡献。

因为我很少吃这种东西,它壳多肉少又难剥,红油汤水滞留指甲缝,味道经久不散,肉质腥还不得不用大量辣椒、香料烹调,吃起来让人望而生畏。

但小龙虾确实为人类的饕餮产业做出了贡献,不仅满足了吃货们的口腹之欲,还最大程度地把人们从信息茧房中解放出来,回归生活和社交活动。

因为吃小龙虾非得用手剥不可,这就导致人们不得不把手机暂时放在一边,满手滴油也没法再玩手机;

从而在愉悦的就餐氛围中建立起轻松的社交关系,增进友情,温暖亲情,小龙虾牺牲自家,成全大家,可以说为和谐社会建设做出了巨大贡献。

所以让我们在吃它之前,统一为它的牺牲默哀三秒钟吧,阿弥陀佛,阿门。

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