花椒几月份成熟可以采摘(现在种植花椒可以赚钱吗)

7470 翦春雪
摘要:花椒在每年的6-8月份成熟,其中6月份只有少量上市,大批量的要等7、8月份,最近在甘肃、陕西等地采摘花椒正在火热进行中。其实在近10年的时间里,陕西、甘肃等地不少农民都先后种植过苹果、核桃和花椒,看好哪个就种哪个,低价了就换,最终花椒也在前两年由于种植面积过大,产量猛增,供过于求,才会出现去年的低价。

进入8月份,南方的水果并没有减少,虽然荔枝已经过季,但此时还会有桃金娘、八月炸等果子成熟,所以选择还是很丰富的,只是有些野果还没有广泛种植,想吃到也不容易。

今年整体的水果价格不算贵,尤其是在产地,荔枝和龙眼先后陷入低价挣扎,现在龙眼仍然涨价无望,一斤1元或是几毛钱,很多果农宁愿让它烂地里也懒得采摘,制作龙眼干也成了心血来潮才会去干的事情。

新一季的苹果和梨也受到库存拖累,行情不比往年,几乎是有人来收,比往年便宜几毛钱,也会凑合卖了。

不过凡事也有例外的,今年的花椒一改去年的低迷,涨价很明显,去年一斤2、3元的收购价,都快要请不起采摘工人了,而今年一斤能卖到6元、8元,令农民采摘积极性倍增。

花椒在每年的6-8月份成熟,其中6月份只有少量上市,大批量的要等7、8月份,最近在甘肃、陕西等地采摘花椒正在火热进行中。

其实在近10年的时间里,陕西、甘肃等地不少农民都先后种植过苹果、核桃和花椒,看好哪个就种哪个,低价了就换,最终花椒也在前两年由于种植面积过大,产量猛增,供过于求,才会出现去年的低价。

今年之所以涨价,是因为去年底的寒潮和今年的倒春寒,影响了花椒的生长,导致了减产,不过价格上去了,产量少一些也是能接受的。今年的价格好了,在甘肃部分产区还出现用工荒的情况,种植户难找到工人来采收,花椒的销售就变得麻烦。

因为新鲜的花椒其实是非常娇贵的,采摘下来后的鲜花椒很容易发生变质,首先是花椒的香味会慢慢地消散,如果没有及时的晒干或烘干,放隔夜还容易因堆放而发热,那花椒果就彻底没了价值。

摘下2天就变质,成了很多种植户的共识,加上量大更有议价权,才使得农户都想尽快采摘完,减少售卖次数。

正因如此,我们日常生活中见到的花椒,几乎都是干品,更有利于保存。

而且基本都是花椒壳,花椒籽很少,这也是烘干之后自然分离造成的。此外,花椒籽还可用来榨油、入药、做饲料等,所以也才有用拿花椒喂鸡的说法,充分提高了花椒的经济价值。

花椒作为原产自我国的调味品,在辣椒传入国内之前,并没有如今这般广泛应用,而那时四川人是喜欢吃酸。

辣椒传入后,逐渐在贵州、四川、湖南成为调味品主角之一,花椒也才开始流行起来,如今更是随着川菜、湘菜在南方遍地,带动了花椒的需求,在南方地区热销。

由于花椒烘干已经从以前的烘房,变成如今机械化的烘干设备,花椒的商品价值也更高了,干品一斤能卖到40元,这也是为何大多数种植户都选择卖新鲜花椒的原因之一。

以前用烘房那种彻夜不眠烘花椒,确实挺辛苦的,而自己去购买烘干设备并不划算,尤其是现在花椒行情一年一个样,明年会如何,谁心里也没底。

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