三文鱼是金枪鱼吗（三文鱼和金枪鱼哪种口感更好呢）
就在前几天，大家应该都看到这个消息了，据说三文鱼里自带病毒！这一个新闻一爆出，可吓坏了那些喜欢吃三文鱼刺身的朋友们。
在这个特殊的时期小编建议大家三文鱼最好还是少吃点儿，如果可能的话，就不要再吃三文鱼了。
国外的三文鱼售卖点，已经全部下架了，但是小编所在的城市，还有很多人趁着这个时期疯狂的抢购三文鱼，小编只能说的是大家现在还是尽量别买了。
其实在鱼类中有很多鱼，只要做法得当，都比三文鱼要好吃得多，就比如这两年比较火的鳕鱼、金枪鱼，都是非常好的代替三文鱼的鱼类。
鳕鱼和金枪鱼的刺身吃起来并不比三文鱼的刺身差太多，只是大家被三文鱼商家炒作的潜意识认为，越是贵的东西吃起来就越是好吃。
其实真正的美食并不在于食材有多昂贵，相反，有的时候越是便宜的食材只要做法得当，吃起来也非常的出乎人的意料。今天要介绍的这条鱼是金枪鱼，其实金枪鱼也可以做刺身来吃，只不过大家可能更倾向于金枪鱼，用来炒菜或者炖汤吃。
那么这次小编就带给大家一道再简单不过的金枪鱼豆腐的做法，这道菜更偏向于家常菜。
这道菜的名字叫做香辣金枪鱼炖豆腐。主要的食材就是一整条金枪鱼和豆腐块。准备这两个主要的食材就够了，剩下的就是进行一些配料的准备，我们需要准备适量的辣椒面、蒜末；
然后再加3勺老抽调作为辣酱，喜欢吃酸甜口味的朋友们，可以在里面加入一勺，白醋和适量的砂糖，这么一碗辣椒，就调好了。
接着就可以处理金枪鱼了，把金枪鱼洗干净处理好之后就可以放在锅中煮10到15分钟，在半熟的时候把金枪鱼从锅中取出来放在案板上，可以把它切块也可以剁碎。
这时候的金枪鱼还没有完全变熟，大家把剁碎之后的金枪鱼放在一起搅拌均匀，放在一旁备用。接着我们取出一颗洋葱，把洋葱切成小块，放在煮汤的砂锅中把砂锅里铺满。
接下来我们准备一块完整的豆腐，切成大家认为合适的尺寸，然后绕边铺在锅中。中间留一点缝隙，把中间的这一块儿缝隙用金枪鱼铺满。
我们在锅中加入1000毫升的水再盖上锅盖闷煮，大概10分钟，这个时候，放入一些香油盖上锅盖继续煮，煮5分钟左右之后，我们准备一颗大葱，把大葱切成段洒进锅中。
这个时候，我们就可以在旁边耐心的等待，大概10分钟再掀起锅盖的时候，我们就会闻到扑鼻而来的香辣鲜香的金枪鱼豆腐汤，又香又辣又开胃。
这道金枪鱼豆腐汤的做法，全程不到一个小时，吃起来，也非常符合我们中国人的口味，这样的金枪鱼吃起来它不香吗？难道非要和最近正处在安全风口浪尖上的三文鱼比一比吗？如果三文鱼也用同样的方法做的话，说不定还真不比金枪鱼强多少哟！
