江团为什么叫垃圾鱼（江团为何被称为垃圾鱼）
江团为什么叫垃圾鱼？
江团是一种生活在中国江河湖泊中的鱼类，是许多地方的地方特色美食，但是它也有一个让人比较纳闷的称呼——垃圾鱼。那么，江团为什么会被称为垃圾鱼呢？今天，小编就为大家解答这个问题。
江团的生活环境和习性
江团在长江、黄河、南河等被污染较严重的河流中生活，主要食物是河豚、通风、春蚓等小型底栖生物。由于它们的生存环境，江团肉质较软，体型较小，因此在以往并不被广泛地使用。
而随着生活水平的不断提高，越来越多的餐馆开始将江团作为特色美食来推广。但是，江团碰到了一个问题——由于它们生活在污染严重的河流中，沃貌十分不佳，形象十分地卑微。所以，人们不愿意去尝试它们。
垃圾鱼的称呼来源
当时，一位广州青年胡幼伟到温州工作，在和当地村民打招呼时，问了一句：“吃什么鱼好？” 村民却说，这儿没有啥好吃的鱼，细皮软骨的垃圾鱼吃了都是浪费。
而后来，才知道所谓垃圾鱼指的就是江团这一类生活在污染严重水域中，而鱼肉质变软，口感变劣的河区鱼。因此，江团才被叫做垃圾鱼。
江团的营养价值
虽然江团生活在污染严重的河流中，但是它们仍然有非常高的营养价值。江团肉中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，可以预防骨质疏松、糖尿病等多种疾病。
另外，江团还富含多种维生素，对于皮肤粗糙、贫血等问题也有很好的改善作用。
如何避免吃到被污染的江团？
为了避免吃到被污染的江团，我们可以从以下几个方面入手：
1.选择来源可靠的餐厅，比较好的餐厅不会选择采购生活在污染严重的河流中的江团。
2.选择产地较为清洁的江河，生长在较为干净的环境中的江团肉质较好，较少受到污染影响。
3.食用江团的时候，可以挑选品质好的江团，江团外观应该清晰，肉质有弹性。
结语
尽管江团曾经被称为垃圾鱼，但是它们仍然有很大的发展潜力。我们应该更加重视环境保护，同时也需要正确地对待这些鱼类，不应该一味地将它们往死里骂。
只有采取有效的措施，才能够从源头上减轻江团等鱼类受到污染的程度，为人们提供更加安全和美味的美食。
