江团鱼是什么鱼（江团鱼属于哪种鱼类）
江团鱼概述
江团鱼，学名Parabramis pekinensis，属于脂鲤科的中型淡水鱼类。其常见于中国南方的淡水湖泊、江河等水域中。
江团鱼身体呈椭圆形，头部扁平，背部稍微隆起，体色为银色或带有淡黄色，侧线较长，鳞片较小。江团鱼生长较快，一般在3-4年内达到成熟，寿命约为10-15年。
江团鱼特征
江团鱼体长一般在20-40厘米之间，最大可达50厘米，体重一般在300克到1千克之间。江团鱼的体型呈椭圆形，头部扁平，上部微凸起。口大而稍斜，口角位于眼睛的下方。
江团鱼体表被小片状鳞片，侧线较长，鳞片较细。除了头部和腹部外，江团鱼的体色呈银色或偏黄色，体侧有不规则的淡蓝色纵带，眼周有明显的黑色眼睛，较为醒目。
江团鱼生态习性
江团鱼是一种以植物为主的杂食性鱼类，其夏季主要以浮游生物、浅水底栖动物、水生植物为食，秋季以小型底栖动物和植物为主食。
江团鱼一般生活在湖泊、江河、沼泽等淡水环境中，水质和温度对其生长影响较大。江团鱼的繁殖期一般在4-7月份，不同季节其生态习性也会发生变化。
江团鱼的水产养殖
江团鱼是一种经济价值较高的淡水鱼类，因其味道鲜美，营养价值较高，备受消费者青睐。目前在我国，江团鱼的养殖面积较大，种苗供应充足，养殖技术逐渐成熟。
江团鱼的养殖水域宜选择湖泊、池塘和河道，在环境条件上，江团鱼适宜在温度13-28℃、PH值6.5-7.5、溶氧度5-8毫克/L的水中生长。
江团鱼的育苗期一般是从4-6月份，育苗方式以鱼蚤、水蚤为主。江团鱼养殖过程中注意水质管理、定期饲喂、疫病防治等方面的工作，这些都是保证江团鱼养殖良好收益的关键。
江团鱼营养价值
江团鱼营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素B1、B2、B6、E等多种维生素。
江团鱼肉质鲜嫩、细腻、味道鲜美，适合不同人群食用。其肉中含有较为丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂、血压，有益于预防心血管疾病。
此外，江团鱼有助于增强人体免疫力，促进细胞再生，是一种营养丰富、具有医药功能的水产食品。
结语
江团鱼是中国南方常见的一种淡水鱼类，其味道鲜美，营养价值高，备受消费者的青睐。随着现代养殖技术的不断发展，江团鱼养殖也将进入一个新的发展阶段，成为中国淡水养殖业的重要品种之一。
