玉米是否被归类为主食（玉米是否被视为主要的主食）
玉米是否被归类为主食
在食品分类中，主食通常指的是以米、面、豆类等为主要原料的食物，而对于玉米是否被归类为主食，却存在着不同的看法和争议。
一方面，玉米在许多国家被广泛应用于日常饮食中，甚至被视为主要的主食。在美洲地区，玉米是传统饮食文化中的重要食材，如玉米饼、玉米面包等是当地人不可或缺的主食。
由于玉米中含有丰富的糖分、蛋白质和维生素等营养成分，因此常被人们运用于各种饮食方式中，如煮粥、蒸馍等。
另一方面，由于玉米并非传统的大米、小麦等主食原料，因此在某些地区并没有被视为主食。在中国，人们更倾向于将玉米视为杂粮类，而非主食。
也许正是由于这个原因，玉米在中国地区并没有“大米、面粉”的地位，而常常被人们忽略其重要性。
但事实上，玉米同样是一种极其重要的食物，不仅因为它具有较高的营养价值，更因为它的用途广泛。除了作为主食之外，玉米还广泛用于食品加工、饲料等领域，同时在医疗及工业等方面也有着重要的应用。
玉米不能当饭吃，为何北方人还当三大主食之一？
第一点是，四九年以前的北京，玉米面被称为"杂合面"，电影《龙须沟》里就是这么叫的。后来一般称"棒子面"，以前的人们就是把玉米当做主食的。
第二点是，在北方，人们会把玉米做成小碎粒，叫做玉米糁（shēn）,当地人都是去磨坊一次打上百斤，吃好几个月，到现在都是如此。
因为玉米营养丰富，吃着也比较充饥，于是就被北方人列为了三大主食之一。
北方人经常吃玉米，尤其是夏天，几乎每过几天就得来一根，因为玉米营养丰富又香甜软糯，真的是让人爱不释手。
玉米一开始也只是有白色和黄色两种。白色玉米很甜，但营养最低，黄色玉米营养中等，不是很甜。
后来智慧的东北人又种植出一种营养又高，又甜又糯的黑色黏玉米。
结论
综上所述，玉米的地位并不能明确地被归类为主食还是杂粮，因为它对于不同的地区、文化和饮食习惯有不同的意义。但无论如何，玉米作为一种非常重要的食物，在包括中国在内的全球范围内都应该得到更加重视和广泛运用。
