玉米属于粗粮吗（玉米是否属于粗粮类别）
玉米是一种粗粮吗？
粗粮是指内含有酚酸、花青素、膳食纤维、维生素、矿物质等多种对人体有益的营养物质，同时不易消化吸收。
粗粮的食用对于预防肥胖、调节血糖、降低血脂等具有一定的作用，是健康饮食中不可缺少的一部分。那么，玉米是否属于粗粮类别呢？
玉米是一种大众化的粮食作物，在全世界范围内都有不同程度的种植。其主要部分是玉米粒，它的主要成分是淀粉，同时含有少量的蛋白质和脂肪。
从总体来看，玉米并不是一个典型的粗粮，因为它的膳食纤维含量相对较低。然而，玉米中含有一些对人体有益的成分，这也使得它有一定程度上的粗粮特征。
玉米中的营养成分
玉米中含有多种营养成分，其中包括淀粉、维生素、矿物质等。下面是一些具体的营养成分介绍：
1. 膳食纤维
虽然玉米的膳食纤维比较低，但是玉米中包括果胶、半纤维素等可溶性纤维和木质素等不可溶性纤维。这些成分可以促进肠道蠕动，促进消化，帮助人体排出废物。此外，膳食纤维还有上调饱腹感，降低胆固醇等功效。
2. 维生素C
玉米中含有一定数量的维生素C，这是一种天然的抗氧化剂。维生素C可以提高人体的免疫力，保护眼睛和皮肤，促进铁的吸收等。
3. 硒
玉米中还含有一定的硒，这是一种很好的抗氧化物质。它可以帮助清除自由基，强化免疫系统，预防心血管疾病和癌症等。
4. 镁
玉米还是镁的很好的来源。镁可以帮助放松神经系统，保持心血管健康，增加骨密度等作用。
与其他粗粮相比，玉米的差异
虽然玉米含有一些营养成分，但是与其他典型的粗粮相比，它的差异还是比较明显的，主要是以下几点：
1. 膳食纤维含量较低
粗粮的一个重要特征就是膳食纤维含量高。然而，玉米的膳食纤维含量并不算高，相对其他粗粮较少。
2. 糖分含量相对较高
玉米中主要成分是淀粉，然而淀粉是一种碳水化合物。相对其他粗粮，如燕麦、糙米等，玉米中的糖分含量还是较高的。这也是为什么玉米在某些地区是作为主食食用的原因之一。
3. 蛋白质含量相对较低
粗粮中的蛋白质含量相对其他食物要高很多。而玉米中的蛋白质含量并不算很多，可能不足以满足人体的需求。
结论
综上所述，虽然玉米不是典型的粗粮，但它仍然是一种对人体有益的食品。它含有一些营养成分，如膳食纤维、维生素C、硒和镁等。
同时，玉米中的淀粉也可以成为身体所需的能量来源。因此，虽然玉米不是传统的粗粮，但它仍然是一种重要的食品，可以作为精细粮食的替代品之一。在膳食结构中，应根据自身的情况适当摄入玉米。
综上所述，虽然玉米不算典型的粗粮，但是其对人体有益的成分也比较多，应该适当摄入，做到合理搭配，让身体获得更多的营养物质。因此，玉米可以作为一个健康饮食中的选择之一。
