寿司是否需要加热食用（寿司食品是否需要进行加热处理）
寿司是否需要加热食用？
寿司是日本的传统美食，由于其口感清爽、营养丰富，受到了全世界各地的人们的欢迎。但是，对于初次接触寿司的人们来说，可能会对于寿司的食用方式有所疑惑，尤其是关于寿司是否需要加热的问题。
那么，寿司是否需要加热食用呢？下面，我们就来一起探讨一下。
寿司的基本类型
在探讨寿司是否需要加热食用前，我们首先需要了解寿司的基本类型。寿司主要分为以下两种：
1、生鱼片寿司
生鱼片寿司是寿司的主流类型，它是将新鲜的生鱼片放在饭团上，搭配上一些辅助食材制作的。生鱼片寿司因为生鱼片的原因，在制作过程中使用的所有材料都必须保持卫生，以免细菌感染导致食品安全问题。
2、熟食寿司
熟食寿司是指在制作寿司时，将鱼类等食材进行熟制后再在寿司料理中使用。这种寿司一般不太需要担心食品安全的问题，因为食材经过加热后，菌群已经被消灭了。
寿司是否需要加热？
上面我们已经简单介绍了寿司的基本类型，那么接下来就是探讨寿司是否需要加热了。
在一般情况下，生鱼片寿司是不需要加热食用的，因为加热会导致食用者无法享受到鱼肉的鲜嫩口感，同时也会导致食用者失去品尝寿司的原本味道。
而熟食寿司是经过熟制的，本身就具有一定的杀菌能力，所以不需要再进行加热。
但是，有一种情况下需要加热寿司，那就是自制寿司中使用的生鱼片质量无法得到保证时。在制作自制寿司的时候，如果没有去到可靠的鱼贩处购买到新鲜的生鱼片，那么就有可能会出现细菌感染等问题。
那么，在这种情况下，我们就可以选择将寿司进行加热，以达到消除细菌的效果。一般情况下，在加热寿司的时候，我们可以放入微波炉中加热，也可以在烤箱中加热一下，以保证寿司中的菌群得到消灭。
结论
通过上面的介绍，相信大家已经明白了，寿司一般情况下是不需要加热的，这样才能够保留它本来的美味口感。
但是，在自制寿司中使用的生鱼片质量无法保证的情况下，我们就需要将寿司进行加热处理，以消除菌群的影响。
最后，希望大家在享受美味寿司的同时，也能够关注自身健康，注意饮食安全。
