牛奶怎么加热不破坏营养呢（纯牛奶加热的正确方法）
牛奶是我们日常生活中常见的饮品，尤其是袋装牛奶、盒装牛奶更是饮用起来方便快捷，受到了很多年轻人的追捧。
随着天气逐渐转凉，很多人在喝牛奶的时候喜欢加热一下再喝，那么纯牛奶加热的正确方法到底是什么呢？用开水煮？用微波炉？今天小编就为大家详细解答纯牛奶加热的正确方法。
纯牛奶加热的正确方法
1、水煮煮牛奶
一般情况下，我们买到的牛奶都是经过巴氏杀菌消毒的，所以只需要将牛奶煮到温热就可以了，温度大概在60度左右。如果我们像煮开水一样把牛奶煮开，就很可能使牛奶的乳糖焦化，破坏掉其中的营养物质。
2、煤气灶煮牛奶
煤气灶煮牛奶的时候应该使用大火、快热的方法。就像炒菜一样，使它的营养物质快速锁定而不流失。如果我们用文火、慢煮的方法就很容易使它的维生素流失。
3、微波炉加热牛奶
我们在使用微波炉加热袋装，盒装牛奶的时候不能直接将其放在微波炉里，这样很容易导致炸裂。而是应该将牛奶倒入杯中或者其他容器里，再把容器放到微波炉里进行加热。
4、热水加热
还有一种最简单的办法就是我们倒一杯热水，将牛奶放到里面加热。不过大家需要注意的是这里面的热水千万不要用刚刚烧开的沸水。因为袋子遇热会释放出一些对人体有害的物质。
牛奶什么时候加糖呢
很多朋友都不喜欢喝原味的牛奶，喜欢在喝的时候加一些糖。不过大家要注意了，千万不要在加热牛奶之前加糖，因为糖会和牛奶中的赖氨酸产生反应，这个是不利于人体健康的。我们应该在牛奶放置到温热不烫手时再把糖放进去。
牛奶该如何挑选
1.看蛋白质含量：喝牛奶最重要的就是补充蛋白质含量，所以要选蛋白质含量高于3.0的，往上越高越好。
2.看配料表：看完蛋白质再看配料表，纯牛奶都应该是无添加的，所以要看配料表里是不是只有生牛乳一个。如果有其他乱七八糟的配料那就不要购买了。
3.看脂肪含量：牛奶的香浓程度主要和脂肪含量有关，如果想选口感醇厚的牛奶那就选脂肪含量高于3.5的。
