端午节都吃什么食物(端午节除了粽子还能吃哪些东西)

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摘要:在我国部分地区有端午节吃打糕的习俗,人们把艾蒿和煮熟的糯米放在独木凿成的大木槽里,用长柄木捶打。等艾蒿充分地融合在糯米饭中,糯米饭也被捶打成细腻的年糕状就好了。

“四时花竞巧 ,九子粽争新”,时间一晃就要到端午节了。它是中国传统的四大节日之一,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。

俗话说“十里不同风,百里不同俗”,端午节有的地方要放纸鸢,有的洗草药水,有的打午时水,不管举办什么活动,都饱含了人们对美好生活的期盼。

除了各地区特色的活动外,美食也为这个节气添加了色彩。老传统除了粽子还有6种食物别忘记吃,老规矩懂点不吃亏。

第1种:咸鸭蛋

咸鸭蛋是我国的传统美食,食用历史久远。它的蛋黄鲜、沙、油、嫩,蛋白微微咸,吃起来很下饭,形容如蟹黄也不为过。

平时我们可以用咸鸭蛋配稀饭食用,用蛋黄炒菜、制糕点等。

端午节为什么要吃咸鸭蛋呢?俗话说“要吃咸蛋粽,才把寒意送”。

因为端午节后离夏至也不远了,这个时候温度高,雷雨天多,空气潮湿,动物植物都进入了旺盛的生长期,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病,被古人称之为“毒月”。

人们认为在端午节这一天吃咸鸭蛋有“祛毒”的作用,有利于健康。另外咸鸭蛋中也含有丰富的蛋白质、钙质、铁质等,能弥补夏季的损耗。

第2种:打糕

在我国部分地区有端午节吃打糕的习俗,人们把艾蒿和煮熟的糯米放在独木凿成的大木槽里,用长柄木捶打。

等艾蒿充分地融合在糯米饭中,糯米饭也被捶打成细腻的年糕状就好了。可以加点炒熟的芝麻粉、黄豆粉或者是揪一块下来蘸点红糖食用。

打糕吃起来软糯可口,并且有“夏吃打糕,像吃小人参”的说法。为什么要吃打糕呢?一是打糕需要捶打,需要多人合作才可以完成,寓意团结、圆满。

只有大家团结在一起才可以打出好吃的打糕,取得圆满。二是打糕的“糕”通“高”,有步步高升的寓意。

如今在城市很少能看到手工的打糕了,我们可以做点驴打滚,口感一样,图个吉利。

第3种:茶叶蛋

鸡蛋是很常见的食材,几乎人人家中都有。煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋,怎么吃都吃不腻。端午节是四时八节之一,更少不了鸡蛋了。

鸡蛋在民间又叫“元宝”,吃鸡蛋相当于把金元宝吃进肚子里,寓意后面的财气越来越好,财富都进家门。

因为蛋形如心,民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利,祈祷财源滚滚来,另一方面则是祈祷健康,希望家人不生病。

尤其是家中有孩子的,早晨还没出被窝时,大人就把鸡蛋送到孩子嘴边,让其吃掉。

有的地方是吃水煮蛋,有的是吃艾草煮鸡蛋,有的是吃茶叶蛋,吃茶叶蛋的居多。

第4种:煎堆

在我国闽南地区,端午节要吃煎堆。煎堆是什么?其实它就是麻球,用糯米粉、白糖、豆沙、芝麻等加水揉成圆球,再放入锅中炸出来的。

它的表面金黄,吃起来香气四溢,很多早点铺都能见到它的身影。

为什么端午节要吃煎堆呢?相传在闽南一带,端午节来临时雨水多,老百姓认为是天被捅了个大洞,需要补天。端午节吃了煎对后雨停天晴,就是把天补好了。

小提示:煎堆的做法简单,但是我们做的时候一定要小心。用漏勺不停地搅动,防止煎堆受热不均匀炸裂开了。

第5种:雄黄酒或者是蒲酒

端午节有个老传统是要喝雄黄酒的,并不是因为它好喝。因为端午节正值盛夏之际,温度高,天气燥热,蛇虫等容易咬伤人。

部分地区的人们会用雄黄、朱耒、桃仁、艾叶、蒲片等药料进入酒后,以菖蒲艾蓬蘸取喷洒屋院角落、门窗等地方,用来驱赶毒虫以保平安。

电视剧《新白娘子传奇》中许仙就是给白娘子喝了雄黄酒,白娘子才现出原形。人们坚信雄黄酒可以杀百毒,一直沿承下来。

第6种:馓子

端午节除了粽子外,馓子也是深受人们喜爱的一种美食。这个时候小麦已经收割入仓了,磨成新的面粉,做点馓子给家人尝新,寓意“风调雨顺”。

结语:

端午节即将到来,不管是吃粽子还是吃馓子、茶叶蛋,表达的都是人们对未来美好生活的期盼。如果有时间,记得都吃一点哦。

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