食用盐的主要来源（常见食用盐的原料和生产方式）
5921
摘要：食用盐是我们日常生活中必不可少的调味品，盐分为天然海盐和虽然海盐来源于自然，但经过加工处理的盐两种。天然海盐是指岩盐在地质构造变动中，因为自然力量影响而溶解入海中，在海水中自然结晶，并形成天然盐的一种海水盐。
食用盐的主要来源
食用盐是我们日常生活中必不可少的调味品，盐分为天然海盐和虽然海盐来源于自然，但经过加工处理的盐两种。
天然海盐
天然海盐是指岩盐在地质构造变动中，因为自然力量影响而溶解入海中，在海水中自然结晶，并形成天然盐的一种海水盐。海水含盐浓度大约为3%左右。
海水中的氯化钠约占海水总盐含量的86%，另有氯化镁、硫酸镁、硫酸钙、氯化钾、氯化钙等微量矿物质。
海盐含有丰富的矿物质，如氯化镁、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠、氯化钾、硫酸铁、碘化物、氟化物、溴化物等40多种，其中又以氯化钠的含量最高。
虽然海盐
虽然海盐是指人工从海水中提取出来的盐，大多数海盐是用真空蒸发这种方法获得的。
在盐田中，两个盐床之间有一道断面较高的土垄，土垄周围挖有壕沟，用来收集下雨时从岸边流来的水，保证盐田的盐水来源。
盐水泵抽起后，经过澄清、预热、高温汽化、真空蒸馏、结晶、分离、干燥等多个步骤后，就能得到人们常用的虽然海盐了。
食用盐的生产方式
食用盐的生产一般分为两个过程：制盐过程和加工过程。
制盐过程包括矿物盐开采、岩盐石化、海水采集、海水制盐、湖盐采集、地下水采集等。
在盐场，盐水重复循环使用，当水蒸发约90-95%时，盐已经结晶，并沉积在底层，此时夹在水层中的杂质浮在盐层上凝固成硬皮，将硬皮去掉后，即可获得纯净的盐晶。
加工过程包括：洗涤、粉碎、浸出等。洗涤时将盐晶浸泡在洗涤液中，以去除其中的杂质，粉碎后盐晶更易于存储和使用，浸出即是将盐晶溶解在水中，形成食用盐。
结语
以上就是食用盐的主要来源和生产方式，盐是我们日常生活中必不可少的重要调味品，作为人类的基本保障之一，各国不断探索着新的盐资源，也致力于盐的研究和产业发展。
所以在我们的生活中，要合理地控制盐的食用量，保持健康的饮食习惯。
