羊蝎子是羊身上的哪个部位（羊身上最好吃的3个部位）
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摘要：羊肉当中最出名的也就是羊蝎子了，这羊蝎子也就是羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨，也就是带里脊肉和脊髓从羊颈部一直到尾部的羊脊柱骨，就是羊蝎子。
日常生活当中，最常吃的肉肉就是猪肉了，只不过前段时间的猪肉价格飙升。虽然目前价格也有所回落，但也没有回到往常水平。
所以既然都是差不多的价格，那买些牛肉、羊肉这些平时看起来贵，不舍得买的肉类，也不错。牛肉大家都很熟悉了，这次咱们来说说羊肉。
买羊肉的时候，要挑选哪几个部位的肉肉才是最好吃的呢？
羊蝎子
羊肉当中最出名的也就是羊蝎子了，这羊蝎子也就是羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨，也就是带里脊肉和脊髓从羊颈部一直到尾部的羊脊柱骨，就是羊蝎子。
市面上羊蝎子的火锅店特别多，也特别受吃货们的欢迎。羊蝎子切段之后用来打火锅，非常的鲜美，营养也比其他部位的营养成分更高。
在吃羊蝎子的过程当中，还会吃到一点脊髓，这点脊髓就是羊蝎子当中的灵魂部分，很多人都是爱上了这口味道，对羊蝎子念念不忘。
羊排
炭烤羊排是多少小伙伴的心头好？羊排上的肉肉虽然不多，但是经过炭火空号之后，干香有嚼劲，蘸点辣椒面喝杯啤酒，简直就是人间的一大美味。
所以在挑选羊肉的时候，荷包够鼓可以考虑入手羊排，炖汤或者烧烤都非常赞！
羊脖子
羊脖子这个部位的肉，很多人都看不上。那是因为羊脖子当中有非常多的淤血，这些淤血清理起来十分费劲，所以很多人都不喜欢买来吃。
但是如果遇到了真正的吃货，羊脖子的肉肉那才是一个香嫩呢！费尽千辛万苦把羊脖子的淤血清理干净，留下纯肉，带些羊皮，做个炖羊肉，肉质不老，鲜嫩入味，别提有多好吃了！
对于一些秋冬容易手脚冰凉或者容易生冻疮的小伙伴，平时多吃一些羊肉是可以起到温补，暖身的作用的。羊肉的温补不同于其他，更温和，体虚体寒的小伙伴多吃无碍。
以前哆啦A梦是在冬天经常生冻疮，十个手指头全烂了特别吓人。后来妈妈就用白萝卜经常炖羊肉，秋冬的时候吃的多一些，往后冻疮也很少再长了。
羊肉多吃无妨，那么也要挑选好的羊肉位置才好！
