延边特产都有哪些（延边地区有哪些有特色的特产）
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摘要：延边地区位于中国吉林省东北部，是中国的一块边疆区域，因地处与朝鲜接壤的边境地带，延边的饮食、服装、民俗等方面受到了韩、朝、满等多种文化的影响，形成独具特色的民俗文化和美食文化。
延边地区有哪些有特色的特产
概述
延边地区位于中国吉林省东北部，是中国的一块边疆区域，因地处与朝鲜接壤的边境地带，延边的饮食、服装、民俗等方面受到了韩、朝、满等多种文化的影响，形成独具特色的民俗文化和美食文化。
在这里，有着许多美食和特产，下面我们就一起来了解延边地区特产。
冷面
冷面是朝鲜族的传统食品之一.朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外.这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
打糕
朝鲜族传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。
松饼
松饼形状如饺子。是先将和好的加有土豆淀粉的米面擀成小面片，再把拌有芝麻、枣、核桃、松子仁、糖的小豆馅包在里面，放到铺满松树叶的笼屉上蒸熟而成。
延边辣白菜
延边辣白菜，指吉林省延边朝鲜族自治州境内生产的辣白菜。
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，朝鲜族腌制辣白菜历史悠久，工艺独特，色泽白、绿、红相间，味道清、香、爽口，酸、甜、辣适中，具有解腻解酒、助消化、增食欲之功效。列为中国家地理标志保护产品。
吉林省延边朝鲜族自治州位于东北平原，土地肥沃，有丰富的水资源，有利于农业、工业的稳定与发展。
气候方面，延边地处北半球的中温带，太阳辐射量较多，气温属于中温带湿润季风气候，特别适宜大白菜的生长。
米酒
朝鲜族爱喝的一种稻米.玉米等发酵饮料。米酒是招待客人的佳品，如有客来访，主人总要端上碗自家酿制的米酒。这种酒比黄酒的色稍白一点，而且还略带甜味。这种米酒后劲十足，发酵时一定要保持低温密闭，防止酸败。
小结
以上就是我们为大家介绍的延边地区特产，延边地区的美食和特产不仅留下了历史的印记，更代表了当地先民聪明才智和勤劳智慧，这些特产也是当地文化的一种体现。
