1分钟快速解冻鱼的方法（冷冻的鱼怎么解冻快还新鲜）
生活中的您在解冻鱼的时候是不是用水泡呢？哪不知，用水泡过之后，鱼肉吃起来一点都不鲜美，而且还会有很大的腥味，营养也会流失很多。
如果是在秋冬季节，气温比较低的时候，用水泡解冻的话，需要泡很长的时间才能够冻，最少都要等一个小时以上。那么怎样解决这个问题呢？
今天就给大家分享一个小技巧。这个小技巧可是酒店的大厨教给我的哦，用这个方法解冻出来的鱼和刚买回来的一样新鲜。
如果你们家平时在解冻鱼的时候都是用水泡的话，那么你一定要耐心的看完。
这条鲈鱼是我半个月之前买的，一斤五两重，大家看看，刚从冰箱里拿出来的，硬邦邦的，上面全是冰霜，用这个方法解冻十分钟左右就能够完全的把它解冻好，和刚买回来的一样新鲜。
首先准备一个漂亮一点的小碗，往里面加入大半碗50度左右的温水，再加入一勺食用盐，搅拌均匀。
这就像冬天下雪时，路面上撒上融雪岩的原理是一样的，它的凝固点就会低于零度，这样冰和雪就会很快的融化了。
再往里面加入一勺白醋，白醋可以去除鱼腥味，使做出来的鱼味道更加的鲜美，同时白醋中含有的醋酸也能降低水的冰点的作用，能促进鱼肉更快的融化。
用勺子充分的搅拌均匀，使食盐快速的溶解开，先放一旁备用，接着再把解冻的鱼放入盘子中，再用勺子把盐、醋、水一勺一勺的淋在鱼的身上。
这个解冻鱼的方法很多酒店都在用，为什么酒店里面的鱼吃起来非常的鲜嫩呢？那就是因为。你解冻的方法不一样，所以吃起来的口感也完全不一样。
将这一面全部淋上盐、醋、水之后再给它翻一面。用同样的方法把这一面也淋上盐醋水，如果是用水泡解冻的话，鱼的颜色就会发白。
而用这个方法解冻出来的鱼，鱼肉的颜色和刚买回来的一样，非常的新鲜。鱼全部淋上盐醋水之后，再让它静置三分钟左右。
三分钟之后，我们来看看鱼身上比较薄的地方，像鱼的肚子，肉也已经软了，鱼身上比较厚的地方向鱼背还是比较硬的，再将鱼放一旁静置五分钟左右。
时间到了，我们来看一下这条鱼已经完全的解冻了，鱼背也已经变得非常的柔软了。
用这个方法解冻鱼，鱼鲜美的味道还能够完完全全的保留下来，而且也解冻的特别快，非常的省时省力，简单又快捷，十分钟不到，一条硬邦邦的鱼就完全的解冻好了。
学会了这个方法以后解冻鱼再也不用水泡了，即使鱼冷冻了一两个月，拿出来解冻依旧和刚买回来的鱼一样的新鲜，味道一样的鲜美。
