水的密度大还是酒精的密度大(500ml白酒是一斤吗)
中国是酒文化大国,我国的白酒文化源远流长。自古以来,古人以“饮酒作赋”为主要的娱乐活动。现如今,喝酒更是成为应酬、交友场合的必备。
经常喝酒的朋友对于白酒会有很大程度的了解,但这5个白酒冷知识很多人并不知道,学会5个白酒冷知识,能更好地去选酒和品酒。
500ml白酒并不等于1斤重
平时喝酒的时候总见人说,喝了多少斤的白酒,而且一般都是以瓶数来算。市面上的大多数白酒一般都是标准的500ml一瓶,一般认为500ml的水是一斤重,但是500lm的酒就不是一斤了。
因为酒精的密度比水小。酒精的密度为0.789kg/L,所以一瓶500ml的白酒,其酒液的重量并不会达到1斤。
以53度的白酒为例,53度的白酒密度约为0.92kg/L。也就是说,500ml的白酒约为452g左右,大约9两。并且是度数越高,重量越低。
纯粮酒不一定好喝
纯粮白酒现在已经成为了很多商家宣传的噱头,但不一定所有的纯粮酒都好喝,如果酿造工艺不好,造成酒中甲醇或其他杂醇物质过多。
那么这个酒的口感也一般,不会好喝到哪里去,甚至还会对身体有害。白酒口感的好坏要看它的酿造工艺和勾调技术达到怎么样的平衡。
酒精酒不一定难喝
同样,酒精酒也不一定难喝。酒精酒顾名思义就是用食用酒精勾兑的配置酒,并不是所有的酒精酒都难以下咽,还要看其调配的工艺。
如果通过独特的工艺对酒进行过滤调配等,就能够让酒精酒产生独特的风味,甚至有些酒精酒在口感上不会输给纯粮酒。比如外国人很爱喝的伏特加就是酒精酒,国内很受欢迎的牛栏山二锅头也是酒精酒。
并不是颜色发黄的就是老酒
俗话说,酒越陈越香。因此很多人喝白酒都追求陈酒、老酒。这里就有一个误区,颜色发黄的酒就是老酒,颜色越黄的酒,品质也就越好。
但其实,酱香型白酒最容易颜色发黄,浓香型白酒次之,清香型白酒不会发黄。酱酒的微黄是在酿造和自然存储过程中自然形成的,真正几十年的老酒,颜色其实会由黄转绿。
而且本身这种微黄的酒色,是可以通过很多的技术达到的。一些不法商家也会通过往白酒中添加色素的方式来欺骗消费者。所以千万不要仅通过颜色来判断酒质。
并不是年份越长的酒越好喝
白酒虽然没有保质期,但都会有一个适饮用期。不管是什么香型的白酒,都有自己的适饮期,并不是年份越长越好喝。
一般来说,酱酒可以储存的时间最久,它的耐储存主要与其独特的生产工艺、酒精度数以及物质成分有关。一般情况下,优质酱酒的储存时间越长,酒体老熟度就越高,口感也就越好。
但是,酱酒的最佳饮用期在5-15年之间,超过15年虽然不一定适合直饮,但可以作为优质的勾调用酒,这也是很多人收藏酱酒都收藏几十年的原因。