糖稀怎么熬制（教你如何熬制糖稀）
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摘要：熬制糖稀虽然需要耗费一定时间和精力，但是得到的美食和饮品都是口感更加细腻、浓郁的。熬制的时候一定要注意安全，不要离开煮锅。熬制好的糖稀可以保存在玻璃瓶中，放在阴凉处，使用时只需加入适量即可。
什么是糖稀
糖稀就是将白砂糖或红糖和水加热煮沸，使糖完全溶解，然后继续煮沸，蒸发水分，浓缩成稠状液体。糖稀可以用来制作糕点、甜点、饮料及其他食品。
糖水继续加热这时候水分会不断的蒸发掉，糖水的浓度就会上升，这时候筷子提起来往往能带出很多高浓度的糖浆。
糖稀熬制步骤
准备好煮锅、砂糖和水。煮锅最好选用厚底的，这样能均匀传热，避免糖糊。一般1:2的比例，砂糖和水的比例为1:2。
1.将适量的水放入锅中，烧开后加入糖，糖和水的比例可以根据自己的口味调整。
2.用中小火煮沸，搅拌糖汁。糖汁会随着水的蒸发而变稠，需要不停的搅拌，防止糊锅。
3.慢慢降温，煮约10分钟甚至更长时间，直到糖稀变得浓稠，糊滑如脂，颜色透明亮泽。可以倒一滴在碗边，看看糖滴有没有快速变形，如果没有就可以关火了。
4.把煮好的糖稀倒入干净的玻璃瓶子里，密封好，冷藏保存。
糖稀熬制注意事项
1.熬制糖稀的过程要不停的搅拌，防止糊锅。建议不要离开煮锅，保持注意力。
2.糖稀的温度很高，一定要小心烫伤。如果不小心沾到皮肤，应该用凉水冲洗，并涂上芦荟胶或其他疗伤药膏。
3.糖稀最好用玻璃瓶子储存，以免化学反应造成毒性。保存的时间不宜过长，最好在一个月之内食用完。
糖稀的用途
糖稀可以用来制作糕点、甜点、饮料，例如白糖糕、糖水、草莓果酱等。使用糖稀替代普通糖，有助于控制糖的量，使甜味更加均匀、细腻。在调制甜味饮品时特别方便，只需加入适量的糖稀就可以调出浓厚的甜味，不用担心糖不易完全溶解。
总结
熬制糖稀虽然需要耗费一定时间和精力，但是得到的美食和饮品都是口感更加细腻、浓郁的。熬制的时候一定要注意安全，不要离开煮锅。熬制好的糖稀可以保存在玻璃瓶中，放在阴凉处，使用时只需加入适量即可。
